維生素D缺乏症 | 食品添加物合法業者資訊網

病症[編輯]·佝僂病：佝僂病是處於兒童時期的患者缺乏維生素D所表現出的主要病症，主要症狀有長骨的生長障礙與畸形，早期症狀為顱骨軟化，即患者的顱骨異常變軟。·骨軟化 ...

維生素D缺乏症是缺乏維生素D所表現出來的一系列病症。這種疾病可能是由於人體攝入的維生素D不足，並且沒有接受足夠多的陽光照射（準確地說是陽光中的中波紫外線B光）導致的，也有可能是體內發生的紊亂導致維生素D的吸收受限，還有可能是因為肝臟、腎臟或者遺傳因素導致的紊亂使得維生素D轉換成為具有活性的代謝產物的過程受損[1]。

維生素D缺乏症可以引發骨礦化受損以及多種與骨骼相關的疾病，兒童可能會出現佝僂病，成人可能會出現骨軟化和骨質疏鬆症[1]。

維生素D缺乏症引發的有關病症主要是通過測量血液中的化合物25-羥基維生素D（骨化二醇）的含量而得到相關結果的，而25-羥基維生素D則是活性物質1,25-雙羥基維他命D（骨化二醇）的前體物質[3]。2008年一篇評論文章將維生素D缺乏症的嚴重程度分為以下四類[4]：

針對所測的化合物，兩種單位的轉換標準為1.0 nmol/L = 0.4 ng/mL[5]。還有一些其它作者認為血液中的25-羥基維生素D含量達到75–80 nmol/L（30–32 ng/mL）時，即可認為維生素D含量足夠[2][3][6]，但在夏威夷進行的一項研究顯示，該地的健康年輕人在接受相當足的陽光照射量的條件下，血液中的25-羥基維生素D含量並未達到前面所述的標準值[7]。

在一項實驗中，一些身體健康的年邁女性按照要求補充了鈣素補...