想補鈣，牛奶不是最好的選擇！台大院長推薦，預防骨質疏鬆的 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2019年10月22日—吃鈣片雖然方便，但是鈣片吃太多有可能會有腎結石或便祕等副作用，除非真的很缺乏，否則還是盡量從食物來攝取鈣質比較好。而且，鈣片的成分不管是乳酸鈣 ...

無論有無骨質疏鬆，以下幾點都是銀髮族保骨、健骨的重要守則：

①別讓自己太瘦

我常半開玩笑跟病人說：「阿姨嬸嬸們不用羨慕林志玲，等她到了你們這年紀，會比較容易骨質疏鬆。」基本上，骨質疏鬆多半是瘦子的病，而不是胖子的病，瘦子得骨質疏鬆的機會比胖子高很多，所以老人家千萬別讓自己太瘦，BMI不宜低於18.5，免得增加骨質疏鬆的風險。

平日3餐要吃得好、吃得夠，尤其是蛋白質一定要攝取足夠，蛋白質已被證實能預防骨質疏鬆，建議每天攝取量為1～1.2公克／每公斤體重，舉例來說，60公斤的老人家，每天應該要吃到60至72公克蛋白質才算充足。

②補充鈣質、維生素D存骨本

談到「存骨本」，最重要的營養素就是鈣質跟維生素D。

停經後的婦女或65歲以上的男性，建議每天要補充1,200毫克的鈣質。要提醒老人家的是，補充鈣質，最好能從食物而不是從鈣片來攝取。吃鈣片雖然方便，但是鈣片吃太多有可能會有腎結石或便祕等副作用，除非真的很缺乏，否則還是盡量從食物來攝取鈣質比較好。

而且，鈣片的成分不管是乳酸鈣、碳酸鈣、磷酸鈣、檸檬酸鈣或是葡萄酸鈣……說到底，最重要的還是能夠吸收到的「活性鈣」（鈣離子）。但目前坊間販售的鈣片，標榜的單位都是鈣化合物的單位量，而不是活性鈣，仔細算起來，活性鈣通常都只有200毫克左右。如果要吃到1,200毫克的鈣質，那每天豈不是要吞到6顆鈣片才夠？但吃這麼多鈣片，有可能會讓老人家便祕，所以我才會強調，最好還是透過食物攝取鈣質，比較不會有副作用。

很多人一聽到要從食物攝取鈣質，馬上就想衝到賣場採購牛奶，不過，其實牛奶並非是吸收鈣質「最有效率」的途徑，要吸收到1,200毫克的鈣質，要喝到6杯牛奶才夠，若是豆漿，則更要喝到24杯，這對老人家來說，未免也太拚了。

那什麼才是吸收鈣質最有效率又方便取得的食物呢？我個人建議是「吃起司片」，一片起司片的鈣質約6...