2013年臺灣毒澱粉事件 | 食品添加物合法業者資訊網
![2013年臺灣毒澱粉事件](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2013年臺灣毒澱粉事件,是臺灣自2013年5月起,食品安全主管單位檢驗發現,有不肖業者使用未經核准之順丁烯二酸酐化製澱粉等添加物於常用食品,引起社會高度關注的 ...
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2013年臺灣毒澱粉事件,是臺灣自2013年5月起,食品安全主管單位檢驗發現,有不肖業者使用未經核准之順丁烯二酸酐化製澱粉等添加物於常用食品,引起社會高度關注的事件。5月29日,行政院正式稱此為「違法食品添加物事件」之一[1]。
修飾澱粉的應用[編輯]天然的澱粉需要較高溫度與較長時間的烹煮,烹煮後產生很高的黏度,冷卻時卻很快的變硬或沉澱。因此食品加工業先將澱粉加熱後再乾燥變成預糊化澱粉,它的性質就像兒...
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【磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009808000
添加物名稱:磷酸二澱粉;DISTARCHPHOSPHATE(TAPBIND-529)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009808000食品業者登錄字號:A-125122607...
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【磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003097004
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添加物名稱:沙拉醬安定劑SS-S11;SS-S11食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098878食品業者登錄字號:F-128587740-00000-4添加物分...
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【乙醯化磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002251005
添加物名稱:乙醯化磷酸二澱粉;ACETYLATEDDISTARCHPHOSPHATE(991S)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002251005食品業者登錄字號:F-...