美國雞尾酒博物館045-愛爾蘭咖啡(Irish Coffee) | 食品添加物合法業者資訊網
2021年9月6日—這次呢~馬上就要進入調製的這一個部分啦(美食節目語氣)!然而,如大家所知,愛爾蘭咖啡就是咖啡+愛爾蘭威士忌+漂浮的鮮奶油,係一杯 ...
您好~
我是藏鏡人
我們來前情提要一下,上回我們提到了愛爾蘭咖啡的由來以及浪漫傳說, 這次呢~馬上就要進入調製的這一個部分啦(美食節目語氣)!
然而,如大家所知,愛爾蘭咖啡就是 咖啡+愛爾蘭威士忌+漂浮的鮮奶油,係一杯又是雞尾酒,又是咖啡的癮料, 而我們的吧檯雖然不能說是什麼酒都有,但也算是種類齊全, 可是真的要用咖啡...我們好像只有三合一...跟...憂稀稀... 所以本次,我決定要進行調酒計畫執行至今還沒試過的~~~
出~外~景~!!!
箱~~~~~
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~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~神! 到了。
我們情商到的是,四維路的一家精緻酒吧,人稱大安區清流的"La Petite Chambre 小房間"
"小房間"是一間由幾位愛講垃圾話的有為青年們所共同經營的餐酒館, 這邊的酒秉持著用好料不手軟的精神, 在這靜謐的小巷弄裡用心的經營著(顯示為用好料、做好事、存好心)。
(店內一直都有不同的藝文展覽,是一個知性與享樂的共構結構來著)
(在店內你會一直不小心遇到很多正在燃燒的小宇宙!)
但所謂兵貴神速~ 在穿越很多燒燙燙的小宇宙後我們就立馬殺進小房間吧檯~進行一個調製的動作,
調製前,在小房間 創藝總監 史哥的協助下,我先將鮮奶油打至約8分發發發, 而愛爾蘭威士忌部分選用的是布米爾BUSHMILLS十年,以及最常見的尊美醇Jameson,
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【愛爾蘭咖啡香料 T 10034 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000595815
添加物名稱:愛爾蘭咖啡香料T10034S;IrishCoffeeFlavorT10034S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000595815食品業者登錄字號:F-1035...
【栗子&愛爾蘭奶油咖啡香料 IK-739-618-0】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000217143
添加物名稱:栗子&愛爾蘭奶油咖啡香料IK-739-618-0;CHESTNUT&IRISHCREAMCOFFEEFLAVOURIK-739-618-0食品添加物產品登錄碼:TFAB...
【白蘭地香精 GREEN-90P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000543919
添加物名稱:白蘭地香精GREEN-90P;COGNACFLAVORGREEN-90P食品添加物產品登錄碼:TFAA30000543919食品業者登錄字號:H-122868808...
【愛爾蘭咖啡香料 83534】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000423512
添加物名稱:愛爾蘭咖啡香料83534;COFFEEIRISHFLAVOR83534食品添加物產品登錄碼:TFAA30000423512食品業者登錄字號:A-11229891...
【伏特加濃縮液】食品添加物產品登錄碼:TFAB3F010112005
添加物名稱:伏特加濃縮液;VODKACONCENTRATEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB3F010112005食品業者登錄字號:A-103341208-0000...
【咖啡香料 J 50917 C】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000168193
添加物名稱:咖啡香料J50917C;COFFEEFLAVORJ50917C食品添加物產品登錄碼:TFAB30000168193食品業者登錄字號:A-154165703-00000...
【愛爾蘭咖啡香料醬A-TC3H11G】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530139
添加物名稱:愛爾蘭咖啡香料醬A-TC3H11G;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530139食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物...