圖解說明《台灣茶樹品種》的特性！ | 食品添加物合法業者資訊網

2017年10月12日—...季節可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶，而如果就茶樹本身的品種，就是我們常聽到金萱、翠玉、佛手、四季春和青心烏龍等，今天就來介紹各樹種的特色！

臺茶12號和金萱有什麼不同呢？其實兩者是指一樣的東西，只是別稱不同而已！之前跟大家分享過，茶樹依採摘季節可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶，而如果就茶樹本身的品種，就是我們常聽到金萱、翠玉、佛手、四季春和青心烏龍等，今天就來介紹各樹種的特色！（【生態綠說茶】春茶、夏茶、秋茶、冬茶，哪個好喝？[1]） ◎ 青心烏龍 ◎ （別名：青心、烏龍、種籽、種茶、軟枝、烏龍、正叢）《簡介》屬於晚生種，樹形稍小屬於開張形，枝葉較密生，葉片狹長橢圓，葉肉稍厚柔軟富彈性，葉色呈濃綠色而富光澤，幼芽呈紫色。適合製造部分發酵茶類，所製成的包種茶和烏龍茶品質優異，近年來也有些茶行嘗試以青心烏龍製作重發酵茶，為臺灣地區主要栽培品種。《風味》青心烏龍的香氣多元，在不同的採摘和製作過程下，可能出現不同的花香、果香、蜜香。

◎ 四季春 ◎ 《簡介》地方品種，由木柵農民自行選育而成，樹型中大型且開張，枝葉及茶芽均屬密生，幼芽萌發生長初期為淡紫紅色；屬小葉型，葉片型態似紡錘型，兩端較尖銳，葉色淡綠，鋸齒細且尖，葉肉厚且具光澤。萌芽期早，開花數多，生命力強健，幾乎不休眠，一年四季皆可產製，採摘期極長且收成量高，甚受消費市場青睞。《風味》四季春的香氣特別妖艷，隨製作方式不同，有野薑花、茉莉花等不同香味。 ◎ 金萱 ◎ （別名：臺茶12號、27仔）《簡介》金萱茶是由茶改場成功培育排列第十二號，所以學名為「台茶十二號」，俗稱為「27仔」（試驗代號為2027）。金萱茶的樹型較大，葉子肥厚鮮嫩，色澤翠綠光澤，採摘期長，抗枝枯病。《風味》金萱茶具一股濃濃的天然「奶香」，香氣獨特、湯色金黃，有時也會呈現桂花香，適合喜歡甘醇順口的你！ ...

臺灣的茶樹：翠玉(臺茶13號- 2029品系) | 荼公子 | 食品添加物合法業者資訊網

圖解說明《台灣茶樹品種》的特性！ | 食品添加物合法業者資訊網

2017年10月12日 — ... 季節可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶，而如果就茶樹本身的品種，就是我們常聽到金萱、翠玉、佛手、四季春和青心烏龍等，今天就來介紹各樹種的特色！ Read More

金萱茶、翠玉茶、四季春和青心烏龍 | 食品添加物合法業者資訊網

‧ 翠玉茶則俱強烈的野香，所謂「清香撲鼻」就是翠玉茶的典型特徵，有時候翠玉茶可以做出類如「野姜花香」的香氣特徵。 ‧ 四季春則是近七、八年本省逐漸受矚目的茶，其特徵 ... Read More

【茶葉小知識】金萱、翠玉、四季春....這些又是哪種茶葉呢？ | 食品添加物合法業者資訊網

2016年12月20日 — 應該不少人有這個疑惑吧~ 其實金萱、翠玉以及四季春是茶葉的品種，一般我們常聽到的高山茶，像是大禹嶺、梨山、杉林溪這些產區的茶樹品種叫「青心烏龍」， Read More

品種特性簡介 | 食品添加物合法業者資訊網

青心烏龍別名：青心、烏龍、種籽、種茶、軟枝、烏龍、正叢樹形稍小屬於開張形， ... 臺茶13號別名：翠玉樹型較直立，芽色稍紫，樹勢產量略遜，芽密度較低外，其餘 ... Read More

慈耕農場翠玉烏龍茶|茶葉茶包|飲品茶咖啡 | 食品添加物合法業者資訊網

特色：回歸古法製茶，找回烏龍茶特有的韻味，帶有幽雅卻不濃豔的花香，濃泡溫潤甘甜；淡飲似花茶，加入天然水果或其它飲品一起沖泡，更展現高度的搭配相容性。 Read More

圖解說明《台灣茶樹品種》的特性與風味 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年10月13日 — ... 季節可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶，而如果就茶樹本身的品種，就是我們常聽到金萱、翠玉、佛手、四季春和青心烏龍等，今天就來介紹各樹種的特色！ Read More

一「香」一世界、臺灣是茶葉「聯合國」 | 食品添加物合法業者資訊網

而臺灣種植面積最大的青心烏龍，因具有清新花香，因此常製作於烏龍茶、包種茶等產品。另外像帶有玉蘭花香氣的翠玉，所製成的包種、烏龍茶也深具特色。目前臺灣茶款主流， ... Read More

茶知識 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年12月21日 — 葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫 ... Read More

【太極餘韻】翠玉烏龍茶原葉150公克盒(翠玉茶葉烏龍茶) | 食品添加物合法業者資訊網

推薦【太極餘韻】翠玉烏龍茶原葉150公克/盒(翠玉/茶葉/烏龍茶), 烏龍茶以輕度發酵 ... 【商品特色】蛋白味很重，很像杉林溪的特色，毛茶做好後放了一段時間，今天才拿 ... Read More

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