巴西? 韓國? 葡萄牙?——芝士麻糬麵包球(芝士QQ波) | 食品添加物合法業者資訊網
2022年3月3日—香港各家麵包店都一致說它是「葡式麵包」,去烘焙用品店買東西,也可以看見「葡式QQ波」的預拌粉;可是瀏覽台灣的食譜博客,大家都一致把它稱呼做「韓國 ...
不知道是從哪時開始,家家麵包店裡,都總有一口一個的芝士小點心在賣~
有的店家叫它做「QQ波」,有的叫「葡式小麵包」,有的叫「麻糬波波」, 各家都有自己的說法,但通常都冠以「葡式」在前面 (嗯,近年又的確少了寫「葡式」~)。
漸漸的,口味也千變萬化起來—— 除了常見的巧克力和原味,A 字頭的麵包店有花生口味的、紅豆口味的; Y 字頭的麵包店有黑芝麻口味的、抹茶口味的、小紅莓口味的、鮮奶口味的......
愛好麵包如我,當然每一家店的每一種口味都嚐遍了~~~ (哪一款最好吃? 留言分享一下啊~!!)
那個時候的我,猶是從不踏足廚房的人,烘焙更在千里之外。
直到好多年後,迷上廚房,熱愛烘焙,再然後沈醉於做麵包,仍沒有想起過QQ波——
因為那麼特殊的口感,又是「葡式」小吃,一定是很獨到的秘方呀~~ 一定不是一般人能做到的~~
可是,卻又給我很偶然的聽見同事說起,假日時,她與才幾歲大的女兒在家中做QQ波吃......
她說到那麼輕鬆,我立刻就上網查資料看怎麼做——怎料,真的極簡單!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
比做麵包簡單不說,竟比做蛋糕還要簡單——只是把材料一一拌勻就拿去烤好了~
那...那...那...還用說嗎??? 快快吧它寫在「Bread to Make」的願望清單上,排著隊等我做出來!!!!!!!!!!!
另一個有趣的小發現,是它的來歷不明~~
香港各家麵包店都一致說它是「葡式麵包」,去烘焙用品店買東西,也可以看見「葡式QQ波」的預拌粉;
可是瀏覽台灣的食譜博客,大家都一致把它稱呼做「韓國麵包」!!!!!!!
然後忽又發現,近日松露玫瑰和一眾松露友好們熱...
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