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煎牛肉: 1.煎肉用的煎台一定要夠熱。 2.一面先煎約10”再翻面,翻面之前勿動,讓蛋汁這些醃料變熟。 3.一般言,煎肉約需1分多鐘即可;熟度以七分熟為最佳,會有肉汁。 4.《料理食譜》台式乾煎牛排& 豪華升級鐵板牛排餐 | 食品添加物合法業者資訊網
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