如果你對麩質敏感，你可以有麥芽嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網

當使用無麩質穀物而不是谷蛋白穀物製造麥芽時，麥芽對於患有乳糜瀉或非腹腔麩質敏感的人是安全的。發芽麥芽可以將澱粉變成糖，然後從任何穀物中乾燥。甚至有可能從所謂的 ...

2020年4月15日 — 常見食品添加物是否含有麩質 ( 一)】首先先來探討甚麼是麩質: 『麩質』(gluten) 為 ... 傳統黏稠的麥芽糖小吃就是此類～ ... ✓『異麥芽寡糖』 :. Read More

異麥芽寡糖（isomalto-oligosaccharide）是以澱粉為原料，經過特殊酶的作用而製成的 ... 所謂麩質(Gluten)即在小麥、裸麥、大麥和燕麥等穀類中的蛋白質，存在於無數的 ... Read More

2019年8月17日 — 在書上有提到，其實麩質無所不在，比方說： ... 而麩質藏在這些食物裡，但你應該會大吃一驚… ... 第二，有的原料裡面會有麥芽精、異麥芽寡醣。 Read More

當使用無麩質穀物而不是谷蛋白穀物製造麥芽時，麥芽對於患有乳糜瀉或非腹腔麩質敏感的人是安全的。發芽麥芽可以將澱粉變成糖，然後從任何穀物中乾燥。甚至有可能從所謂的 ... Read More

添加物名稱:異麥芽酮糖醇(巴糖醇);ISOMALT(HYDROGENATEDPALATINOSE)(ISOMALTST-M)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012437002食品... Read More

無麩質適合麩質過敏者無澱粉適合維持體態者、糖友和生酮飲食者. 您該試試~~. 原料：黑芝麻、異麥芽寡糖、異麥芽酮糖醇、花生、赤藻糖醇、鮮奶油. $350. 庫存狀況現貨. Read More

異麥芽寡糖麩質，你想知道的解答。當使用無麩質穀物而不是谷蛋白穀物製造麥芽時，麥芽對於患有乳糜瀉或非腹腔麩質敏感的人是安全的。發芽麥芽可以將澱粉變成. Read More

麥芽糖糊精是一種常見的食品添加劑，是通過分解澱粉製成的一種糖。一旦生產出來，麥芽糖糊精就是一種很好的白色粉末，它可以是中性或微甜的。由於其甜度和一致性，它 ... Read More

IMO)，以食用澱粉為原料，利用生物科技，採用 · α-葡萄糖轉移酵素移轉工程，研發產製的機能性寡糖。經食用後直接被棲息於大腸內的有益菌如雙叉桿菌與乳酸菌攝食利用而增殖， ... Read More

例如有些番茄醬含有麥芽醋，就是用大麥製成的，或是有些醬油、味噌會將黃豆和小麥一起發酵，甜辣醬、蒜粉等也可能加入麥芽糊精，有些沖泡食品、五穀粉等也含有異麥芽寡醣。 Read More

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