【食用油推薦】德麗莎特級初榨橄欖油~來自世界第二大橄欖油 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2020年2月7日—【食用油推薦】德麗莎特級初榨橄欖油~來自世界第二大橄欖油出口國突尼西亞,低溫初榨,風味溫和,發煙點高,煎、煮、炒、炸樣樣行!
別看阿濟我好像常常分享外食、大魚大肉,
其實家裡幾乎天天開火,而且都盡量多吃蔬菜少吃肉,均衡一下,
特別是在食用油的挑選,絕對是重機車等級,你知道,好油對於健康肯定事半功倍的咩!
再加上我們家都吃黑米,後來發現,阿捏的吃法好像和所謂的"地中海飲食"有一點點接近!
說到挑選食用油,
這次我挑中的好油是來自突尼西亞的德麗莎特級初榨橄欖油,
一瓶500ml!
位在北非的突尼西亞....我自己平常的生活話題幾乎是不會聊到這樣一個地方,
殊不知其實它是目前世界第二大橄欖油出口國,
早已超越咱們熟知的義大利,厲害了吧!
因為突尼西亞終年乾燥少雨,陽光充裕,本身條件就有利於橄欖樹種植,
我還特別去了解一下,才發現原來突尼西亞跟橄欖油可是有相當深的一段淵源,
從西元前八世紀開始,就有許多與橄欖樹相關的文獻及古物,
推算起來突尼西亞食用橄欖油的時間已經長達三千年了耶!
CHO橄欖油公司是突尼西亞第一所擁有現代化生產設備的橄欖油工廠,
擁有自己的橄欖園,以德麗莎為名,製造出高品質的橄欖油,這匹馬就是他們的商標!
每年的十一月下旬以手工採收橄欖園中的橄欖,經過初步清洗、淘汰,並在當天送到磨坊,
同時每批收成也都會採樣送到CHO的實驗室做檢驗與品嚐,判斷哪些果實可以製作特級初榨橄欖油!
送到磨坊的橄欖會先輕碾壓碎做成橄欖泥,再經由壓榨機萃取出第一道冷壓橄欖油,
接著再抽取到分離機,...
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