老字號「銘哲行」 過期食材賣飯店 | 食品添加物合法業者資訊網

2013年5月22日—台南老字號商家「銘哲行」，涉嫌變造食材有效日期，將過期食材賣給南台灣各大飯店、餐廳、學校、KTV，有學生吃了過期乳酪拉肚子，檢警、衛生單位昨分 ...

查扣產品包括酸奶油DAISY、家樂氏coco格格脆CHEX玉米片、韓式泡菜、香腸、火腿及發霉的乾香菇、麵皮等。台南市消保官趙秋媚表示，有些食材根本沒有製造來源、標示也不清，很有問題。

台南地檢署昨到銘哲行高雄總店查獲壽司皮、味噌包及餡料食品包裝紙上印有偽造有效日期。檢方共傳喚十七人，台南分公司「銘勝」負責人吳宗賢及經理吳榕珮、吳名捷及人頭負責人李水勝等四人訊後聲押，高雄總公司「鼎玫」負責人陳美枝二百五十萬元交保。負責人吳宗賢說，有些冷凍食品退冰後標籤被浸溼，絕沒有竄改有效日期。

台南地檢署檢五月初接獲檢舉，銘哲行涉嫌將過期食品，重新打印有效期限後出售。檢察官劉修言昨會同消保官、衛生局指揮台南市警局、保五、保三總隊，兵分十路搜索，查扣去光水、印油、日期章等變造有效期限的工具。襄閱主任檢察官曾昭愷指出，變造手法是以去光水擦拭抹除原製造商打印的有效期限、製造日期，再以日期章重新打印，手法粗糙，一眼就看出。

消保官在現場發現酸奶、泡菜及火腿等食品的保存日期都有變造痕跡；大型冷凍庫內也發現大批過期食品，包括香腸、蔬菜、麵皮等，懷疑業者也準備變造日期，酸菜包裝標籤被撕下。

【記者綦守鈺、修瑞瑩、熊迺群／台南報導】台南大億麗緻酒店表示，不管有沒有購入過期食材，為保護消費者，向銘哲行訂購的蜂蜜與紅磨坊胡椒粉等都先下架，請民眾放心。

「實在防不勝防、相當可惡。」台糖長榮酒店表示，過年前曾經進過其中一款出問題的酸奶，但因保存期限短，容易過期，就不再進貨；等檢調單位確定後，再依契約追究法律責任。