抑菌劑 | 食品添加物合法業者資訊網
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抑菌劑指的是正面表列的防腐劑以外,具有抑制微生物生長的食品原料或添加物。包括以無水醋酸鈉、胺基乙酸、乳酸鈉、無水檸檬酸、乳酸、葡萄糖酸內酯等調味劑,乙烯二胺四醋酸二鈉等品質改良劑、蔗糖脂肪酸酯等乳化劑、溶菌酶等酵素及酒精等食品原料所組成的製劑,適用於不允許使用防腐劑的麵類 或標榜不添加防腐劑的食品。
中文品名 英文品名 中文品名 英文品名 抑菌樂-T300 ALPHA-T300 貝斯特F Besta F 鮮力保P Shanlipau P 貝斯特N Besta F 乳酸鈉 Sodium Lactate 溶菌酶50 Lysozyme Powder 無水醋酸鈉 ...制菌劑 | 食品添加物合法業者資訊網
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