有機酸 | 食品添加物合法業者資訊網
常見的有機酸[編輯];0,甲酸(蟻酸)HCOOH;1,乙酸(醋酸)CH3COOH;2,丙酸.C2H5COOH;3,丁酸.C3H7COOH.
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有機酸（organic acid）是指一些具有酸性的有機化合物，如羧酸和磺酸。羧酸，其酸性源於羧基 (-COOH)或磺酸基（SO3H）。
有機酸一般為弱酸，但也有例外，如三氟乙酸接近於強酸，三氟甲磺酸為超強酸。大部分有機酸屬於弱電解質。
有機酸可與醇反應生成酯。此過程稱為酯化反應。
有機酸的通式是Cn-1H2n-1COOH，n可以等於1以上 (含1)的整數。
常見的有機酸[編輯] 參考文獻[編輯] 《國中自然2下》，翰林出版，2013年2月版如何区分有机酸和无机酸？ | 食品添加物合法業者資訊網
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