【媒體報導】益菌多好健康農業益生菌全方位保護農漁牧產業 | 食品添加物合法業者資訊網
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稿源:2021-08-20/豐年雜誌
文.圖/黃姿碧 國立中興大學植物病理學系教授暨農藥殘留檢測中心主任
市售的養樂多、優酪乳、優格、納豆菌、乳酸桿菌、雙岐桿菌及比菲德氏菌等均是一般消費者所熟知的「益生菌」;這些益生菌存在我們身體內,可改善人體腸道內微生物菌叢的平衡、有益身體健康。近年來科學家證明腸道微生物失衡與許多疾病的發生具有關連性,甚至會影響人體的身心健康。同樣地,在植物的內部及周邊環境,亦存在許多不同種類的益生菌,有的可以幫助植物吸收營養、產生植物的生長刺激物質、促進植物的生長,部分益生菌甚至可幫助植物增強免疫力、對抗病害,這些益生菌皆有望被研發量產為生物肥料、生物促進劑及生物農藥。
全世界研究開發可以用來保護植物健康的益生菌有許多種類,主要有枯草桿菌(Bacillus subtilis)、蕈狀芽孢桿菌(Bacillus mycoides)、地衣芽孢桿菌(Bacillus licheniformis)、液化澱粉芽孢桿菌(Bacillus amyloliquefaciens)、螢光假單胞菌(Pseudomonas fluorescens)、乳酸菌(lactic acid bacteria)、鏈黴菌(Streptomyces spp.)、木黴菌(Trichoderma spp.)、粘帚黴菌(Gliocladium spp.)及囊叢枝菌根菌(Glomus spp.)等。本篇文章以蕈狀芽孢桿菌、枯草桿菌和地衣芽孢桿菌為案例,介紹益生菌應用在農業的歷程與其在田間施用的效益。
蕈狀芽孢桿菌保護作物 遇上淹水也不怕
蕈狀芽孢桿菌(B. mycoides)於1886年由Flüggen氏第一次發表,因其形態近似真菌而命名,這種細菌在洋菜培養基上有特殊的根狀排列形態,而且會有群體依順時針或逆時針方向生長的特性,在自然界中常見的大多依逆時針方向生長。2002年,美...
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添加物名稱:水蜜桃香料#1873;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000621758食品業者登錄字號:Q-197060881-00000-3添加物分類:型態:...
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