番茄汤的8大健康功效（附食谱） | 食品添加物合法業者資訊網

2021年1月12日—1、番茄汤非常健康·2、富含抗氧化剂·3、可能有抗癌功效·4、对皮肤和视力好·5、对骨骼好·6、可能降低心脏病风险·7、可能提高男性生育能力·8、增强 ...

番茄富含维生素，矿物质和抗氧化物，这些营养素对健康十分有益。

研究表明，这些营养素可以预防多种疾病，例如心脏病，癌症等。[1]

番茄汤是烹饪番茄很好的一种方式，可以充分发挥番茄的功效，以下通过番茄汤的角度，揭秘番茄汤的营养功效。

文末附番茄汤制作方法。

番茄热量相对较低，且富含对身体有益的营养成分。

一个182克西红柿的营养成分：[2]

DV：daily value，每日建议摄入量

西红柿也富含类胡萝卜素，即番茄红素，提供了番茄红素DV的80%。[3]

番茄红素是一种色素，使西红柿呈现出特有的鲜红色，它对各种慢性病的潜在预防作用。[4][5]

有趣的是，研究表明，当番茄被煮熟后，人体能更好地吸收番茄红素，因此加热过的番茄可以增加它的营养素吸收率，所以说番茄汤营养丰富。[3]

抗氧化剂是一种有助于中和氧化应激的有害影响的化合物，能消除自由基对...