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谷氨酸脫氫酶 | 食品添加物合法業者資訊網

谷氨酸脫氫酶

谷氨酸脫氫酶（glutamatedehydrogenase）是一種催化使氨還原性地固定到α-酮戊二酸上形成谷氨酸反應的酶。EC．1．1．1．3[NAD（P）]1．1．1．4（NADP）。α-酮戊二 ...

 谷氨酸脫氫酶

谷氨酸脫氫酶（glutamate dehydrogenase）是一種催化使氨還原性地固定到α-酮戊二酸上形成谷氨酸反應的酶。EC．1．1．1．3[NAD（P）] 1．1．1．4（NADP）。α-酮戊二 ...

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穀氨酸脫氫酶 | 食品添加物合法業者資訊網
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