大蒜:功效原理、潛在副作用與建議劑量 | 食品添加物合法業者資訊網
心血管疾病:高血壓(Hypertension)、低血壓(Hypotension)、家族性高膽固醇[1]、冠狀動脈心臟病(Coronary Heart Disease)、心臟病(Heart disease)、動脈變窄及血流減少、動脈粥樣硬化(Atherosclerosis)。
癌症:結腸癌(Colon Cancer)、直腸癌(Rectal Cancer)、胃癌(Stomach Cancer)、乳癌(Breast Cancer)、攝護腺癌(Prostate Cancer)、多發性骨髓瘤(Multiple Myeloma)、肺癌[2](Lung Cancer)、膀胱癌(Bladder Cancer)。
大蒜的功效原理大蒜含有一種化學物質,稱為大蒜素(Allicin),似乎就是讓大蒜改善上述疾病的主要元素。大蒜之所以有股「大蒜味」,也是大蒜素造成的。有些產品會透過發酵的方式,去除大蒜的味道,但會減低大蒜的功效。
食用含大蒜成分的補充品時,建議選擇有腸溶膜衣錠(Enteric Coating)類型的產品,如此一來藥錠會在腸子而非胃部分解,吸收效果較佳。
References 膽固醇 (helloyishi.com.tw) 肺癌 (helloyishi.com.tw)吃大蒜好處多多,你是否吃對了? | 大蒜| 食材| 大蒜素 | 食品添加物合法業者資訊網
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【香蔥調味油】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000260117
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【大蒜油 0101】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000176079
添加物名稱:大蒜油0101;GarlicOil食品添加物產品登錄碼:TFAB30000176079食品業者登錄字號:A-120991465-00000-4添加物分類:型...
【蒜味乳膠 959176】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000168542
添加物名稱:蒜味乳膠959176;GARLIC959176食品添加物產品登錄碼:TFAB30000168542食品業者登錄字號:F-109431521-00000-8添加物...
【藍莓香料 YK-691283】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000617450
添加物名稱:藍莓香料YK-691283;BLUEBERRYFLAVORYK-691283食品添加物產品登錄碼:TFAA30000617450食品業者登錄字號:Q-15480486...
【口感香料粉 679664】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000188386
添加物名稱:口感香料粉679664;MOUTHFEELENHANCER679664食品添加物產品登錄碼:TFAB30000188386食品業者登錄字號:F-154179586-...
【蒜頭香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000290097
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【人蔘香料 C1412194(C2)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620757
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【墨西哥蒜油香料 R1006】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000217299
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【鳳梨香料粉 CX-60106】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000638486
添加物名稱:鳳梨香料粉CX-60106;PINEAPPLEPOWDERFLAVORCX-60106食品添加物產品登錄碼:TFAA30000638486食品業者登錄字號:E-15...
【蘋果香料 C-02021/2F】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000360387
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【蘋果香料 820664 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000048852
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添加物名稱:人蔘香料TP190;GinsengFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAB30000106319食品業者登錄字號:A-127802094-00000-0添加...
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添加物名稱:香蔥調味油;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000550883食品業者登錄字號:A-123295701-00000-7添加物分類:型態:油狀物...
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