【食譜】黃金泡菜作法，超簡單零失敗料理~ | 食品添加物合法業者資訊網

2019年1月14日—最近高麗菜好便宜喔~現在做黃金泡菜最適合了~除了菜價便宜之外，也可以放在冰箱當成開胃小菜(非常開胃)像是吃火鍋、還是麻油雞、湯麵、臭豆腐、蘿蔔 ...

最近高麗菜好便宜喔~現在做黃金泡菜最適合了~

除了菜價便宜之外，也可以放在冰箱當成開胃小菜(非常開胃)

像是吃火鍋、還是麻油雞、湯麵、臭豆腐、蘿蔔糕等料理都可以拿出來當配菜

大人小孩都超喜歡呢! 因為有加蒜頭，會有微微的嗆味

如果做給小朋友吃的話，可以將蒜頭減量至1/10

保證不愛吃青菜的小朋友也會愛上呢!!

而且做法相當簡單，大約30分鐘內就可以搞定，放在冰箱內，隨時可以拿出來吃

繼上次用真老小磨白麻油做麻油雞飯大受好評之後 【食譜】麻油雞飯,電鍋料理,零失敗料理[1]

這一次同樣是用小磨白麻油和白芝麻醬一起做

作法相當簡單，適合忙碌的家庭主婦

做一次就可以放在冰箱內吃個2-3天(我們家是一大顆高麗菜2個晚上就會吃光)

食材:

1.一大顆高麗菜

2.醬料:白芝麻油100公克、白芝麻醬100公克、水果醋200公克(可用任何醋代替)、糖50公克、紅蘿蔔一根、豆腐乳約3-6塊(可省略)、蒜頭10~100公克(有小朋友就放少一點，喜歡嗆味就多放一點)

首先將高麗菜切半去梗後，用手撕開一片一片的，用水洗淨瀝乾

一整顆高麗菜份量很多呢~一開始連大鍋子都放不進去

接著把高麗菜放進鍋子內鋪一層，均勻的灑一小匙鹽

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