紅麴有副作用嗎？不能和什麼一起吃？挑選5步驟一次看懂 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年1月23日—紅麴的5個副作用|不能和什麼一起吃？·1.紅麴不能與葡萄柚、柚子、文旦這些食物一起吃。·2.對紅麴過敏者，請避免食用·3.注意用量·4.紅麴不能與降 ...
紅麴的使用已有近千年的歷史，最早凡舉釀酒、紅糟肉、紅豆腐乳開始，在飲食與保健領域都具有相當高的經濟價值，如今紅麴在保健食品業中，由學理得知可能有助於降低血中總膽固醇的作用廣為人知，但面對市面上這麼多紅麴品牌，我們該怎麼挑選到最適合自己的商品呢？
另外許多人也對紅麴的副作用有很大的疑慮，因此營養師將紅麴的副作用及挑選方法整理在內文，一起來看看吧。
紅麴的5個副作用 | 不能和什麼一起吃？[1]
紅麴其實是安全性相當高的保健品，也因為紅麴是「食品」不是「藥品」，只要不要過量攝取、用心挑選商品，長期食用是沒有問題的。 以下提供紅麴使用注意事項，讓你食用更安心。
1. 紅麴不能與葡萄柚、柚子、文旦這些食物一起吃。紅麴可以在飯後單獨食用，但需避免與葡萄柚[2]類水果並用，因為葡萄柚中的類黃酮成份可能會交互影響。
2. 對紅麴過敏者，請避免食用有少部分的人會對紅麴過敏，如果發現有身體不適等狀況，使用前建議請教醫師或相關專業人士。
3. 注意用量目前依「紅麴健康食品規格標準」的規範來說，主要功效成份 Monacolin-K 的每日攝取至少達 4.8mg，上限是 15mg。
4. 紅麴不能與降血脂藥品併用紅麴商品的 Monacolin-K 已經有降低血中總膽固醇的功效，若已經在服用相關藥物須先請教醫師。
5. 孕婦及哺乳期的女性、兒童、肝腎功能不佳者，不適合攝取因安全性的考量，建議...
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