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依據食品安全衛生管理法的定義,凡用於消毒或洗滌食品、食品器具、食品容器或包裝之物質,均屬食品用洗潔劑所轄範疇,因此,用於蔬果或食品接觸面的「次氯酸鈉」、「洗 ...
什麼是食品用洗潔劑?
依據食品安全衛生管理法的定義,凡用於消毒或洗滌食品、食品器具、食品容器或包裝之物質,均屬食品用洗潔劑所轄範疇,因此,用於蔬果或食品接觸面的「次氯酸鈉」、「洗碗精」、「蔬果洗滌劑」等都屬於,皆需符合「食品用洗潔劑衛生標準」,但作為商業滅菌用途之食品用洗潔劑除外。
食品用洗潔劑稽查抽驗專案
食藥署曾啟動全國性「食品用洗潔劑稽查抽驗專案」,稽查重點包括「衛生標準」與「產品標示」,衛生標準稽查依據「食品用洗潔劑衛生標準」,重點包括:砷、重金屬(以鉛計)、甲醇、壬基苯酚類界面活性劑及螢光增白劑等項目。
消費者選購食品用洗潔劑應注意
食藥署提醒民眾購買食品用洗潔劑時,應選擇具完整標示之產品,不盡信「食品級」及「無毒」等不實、誇張或易生誤解詞句,並留意宣稱「天然」或「有機」成分之產品是否確實添加該成分(且自 2018 年 1 月 1 日起標示須包含該成分含量百分比),尤其在外包裝之品名、圖畫或記號宣稱「天然」者應所有成分均為天然。
除選購時注意標示外,使用時應依包裝上之使用方法、濃度及使用注意事項或警語正確洗滌,降低洗潔劑殘留在食物或碗盤之風險,以維護健康。
食品用洗潔劑衛生標準 砷:0.05ppm 以下(以 As2O3 計);依產品標示,於稀釋後使用時之溶液濃度為基準。 重金屬:1ppm 以下(以 Pb 計);依產品標示,於稀釋後使用時之溶液濃度為基準。 甲醇含量:1mg/mL 以下。 壬基苯酚類界面活性劑 (nonylphenol及 nonylphenol ethoxylate):百分之0.1(重量比)以下。 螢光增白劑:不得檢出。 香料及著色劑,應以准用之食品添加物為限。
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