第三章脂質(Lipid) | 食品添加物合法業者資訊網

亞麻油酸（Linoleic acid，LA），又稱亞油酸，IUPAC名：(9Z,12Z)-9,12-十八碳二烯酸，速記法名稱為18:2, n-6，是一種含有兩個雙鍵的ω-6脂肪酸。 Read More

α-亞麻酸（α-次亞麻油酸, 英語：α-Linolenic acid, ALA）是有三個雙鍵的多元不飽和脂肪酸（C18H30O2），是一種ω-3必需脂肪酸。 α-亞麻酸在奇亞籽油中占64%，在紫蘇籽油 ... Read More

Γ-亞麻酸，GLA（Gamma- Linolenic Acid）被稱為γ次亞麻油酸，是一種多元不飽和脂肪酸，在結構上屬於特殊的Omega-6系列之必需脂肪酸。人體自行製造GLA的效率極低，因此 ... Read More

共軛亞油酸（英語：CLA，Conjugated linoleic acids），又稱共軛亞麻油酸，指亞 ... 研究顯示，共軛亞麻油酸具有改變人體脂肪與肌肉組織比例的功用，可用於體重控制。 Read More

化學式C18H34O2 ，結構簡式CH3(CH2)7CH = CH(CH2)7COOH。英文oleic 源自拉丁文oleum，意思是「油」，也特指「橄欖油」。油酸是自然界最常見的脂肪酸。油酸氫化得到硬脂 ... Read More

(1) 亞麻油酸(Linoleic acid)(必需脂肪酸). C-C-C-C-C-C=C-C-C=C、、、COOH. 181716151413 121110 9. 1. 1 2 3 4 5 6 7 8 n -系統 ω-系統. ∆-系統. 18:2 ∆9,12. Read More

Name 化學名稱: Linolenic acid 次亞麻油酸(18:3); IUPAC name (IUPAC 化學名):(9Z,12Z,15Z)-Octadeca-9,12,15-trienoic acid; Formula 化學式:C18H30O2 ... Read More

亞麻油酸是人體必需的脂肪酸，亞麻油酸含量高的食品能預防大腸癌、肺癌，抑制特異性皮炎等炎症的變態反應，還有保護大腦， ... γ-亞麻油酸結構式名稱：γ-亞麻油酸. Read More

亞麻油酸（Linoleic acid，LA），又稱亞油酸，IUPAC名：(9Z,12Z)-9,12-十八碳二烯酸，速記法名稱為18:2, n-6，是一種含有兩個雙鍵的ω-6脂肪酸。 Read More