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由 王伯徹 著作 · 2011 — 合使用為冷凍保存菌種的抗凍劑,這些抗凍劑能控制冰晶的大小及形成速率,. 能緩和溶質的濃度急速增高及增加細胞膜的水滲透性,並降低細胞內容物的凝. 結點,以利冷凍時細胞 ...試驗方法 | 食品添加物合法業者資訊網
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