好吃不膩口的無奶油基本款原味海綿蛋糕 | 食品添加物合法業者資訊網
小撇步
1.本次參考了食譜書--搶救烘焙失誤 http://www.books.com.tw/products/0010714409[1]
2.本次有微調了原本食譜的作法，以前照食譜常常作出太甜的蛋糕，所以我減了10g的糖，因為想做出清爽一點的感覺也把奶油換成葡萄籽油。模型的部分我是直接去烘焙材料行買現成的紙模放在不鏽鋼圓模中，不鏽鋼模型導熱較慢，所以烤箱溫度我也調高了10度
References http://www.books.com.tw/products/0010714409 (www.books.com.tw)好吃不膩口的無奶油基本款原味海綿蛋糕 | 食品添加物合法業者資訊網
《無奶油蛋糕》食譜與做法 | 食品添加物合法業者資訊網
超潤海綿蛋糕（無油版）的詳細做法 | 食品添加物合法業者資訊網
無油海綿蛋糕。基礎裝飾蛋糕胚體 | 食品添加物合法業者資訊網
這是個神奇的蛋糕，無水無油，卻口感絕佳 | 食品添加物合法業者資訊網
電鍋烤海綿蛋糕，一種麵糊，三種享受！無油、無奶、無泡打粉 | 食品添加物合法業者資訊網
【特級膠體】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000130998
添加物名稱:特級膠體;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000130998食品業者登錄字號:I-154969358-00000-5添加物分類:粘稠劑;;品質...
【特級膠體】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000130987
添加物名稱:特級膠體;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000130987食品業者登錄字號:F-122607585-00000-8添加物分類:粘稠劑型態:粉...
【鮮果抑菌劑 PR-L7751REX】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064636
添加物名稱:鮮果抑菌劑PR-L7751REX;PR-L7751REX食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064636食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8...
【蛋糕改良劑TTM-663001】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136242
添加物名稱:蛋糕改良劑TTM-663001;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136242食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:...
【香草香粉 SP-22227】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530049
添加物名稱:香草香粉SP-22227;VANILLAPOWDERSP-22227食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530049食品業者登錄字號:Q-154804862-00...
【蛋糕起泡劑 ATV075】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128928
添加物名稱:蛋糕起泡劑ATV075;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128928食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:乳化...
【澱粉EV-300WM】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000010031
添加物名稱:澱粉EV-300WM;FOODSTARCHEV-300WM食品添加物產品登錄碼:TFAB20000010031食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添...
【RTB冷凍麵糰改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000020818
添加物名稱:RTB冷凍麵糰改良劑;QUICKSTEPRTBCROISSANT食品添加物產品登錄碼:TFAB20000020818食品業者登錄字號:F-200024600-0...
【焦味奶油香料RK-11159】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000166168
添加物名稱:焦味奶油香料RK-11159;BUTTERFLAVORRK-11159食品添加物產品登錄碼:TFAB30000166168食品業者登錄字號:F-153683307...
【S5000超級綜合麵糰改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000030796
添加物名稱:S5000超級綜合麵糰改良劑;S5000ACTIPLUS食品添加物產品登錄碼:TFAB20000030796食品業者登錄字號:K-138814370-000...
【芒果香精 OH-5134】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000262930
添加物名稱:芒果香精OH-5134;MANGOOILOH-5134食品添加物產品登錄碼:TFAB30000262930食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添...
【麵粉用乳化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101222
添加物名稱:麵粉用乳化劑;FlourEmulsifiers食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101222食品業者登錄字號:E-180116854-00000-5添加...
【綜合麵團改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000112369
添加物名稱:綜合麵團改良劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000112369食品業者登錄字號:V-193686913-00000-4添加物分類:品質改...
【牛奶香精OH-8344】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000157056
添加物名稱:牛奶香精OH-8344;MILKFLAVOROH-8344食品添加物產品登錄碼:TFAB30000157056食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8...
【品質改良劑 PR-M7630REX】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059517
添加物名稱:品質改良劑PR-M7630REX;PR-M7630REX食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059517食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8...