新增燕子牌2種即發酵母特性與使用方法做出好吃的吐司關鍵 | 食品添加物合法業者資訊網
<好酵母/滿點Fermipan即發酵母>...用滿點酵母出爐的麵包高度很漂亮,沒有發不起來的擔憂...這包酵母粉很大一包(500g裝),一般主婦們比較不愛買.
好吃的吐司~用對麵粉和酵母很重要!!
食安問題這麼多,自己做自己把關最實在!!
繼上篇介紹了好麵粉和麵包機後
好麵粉推薦-水手牌優質麵粉(做出好吃吐司關鍵)/Panasonic國際牌SD-BMS105T麵包機使用材料[1]
現在來推薦幾款"好酵母"也順便分享成功與失敗案例~
<好酵母/滿點Fermipan即發酵母>
1.品質穩定的酵母粉
食品材料行店員指出"滿點"這款酵母成功率即高,不用擔心會失敗~
缺點就是:小小一盒很貴!!
我之前還沒買過這麼"貴"的酵母
要不是為了做出好麵包還下不了手!
<哪裏買?>
網路上買不太到酵母粉耶,好怪~
我是在"食品材料行"買到的,一盒65元共4小包X11g
小包裝的好處是:
每次用的量不多,開一小包使用不會影響其他酵母品質!
2.酵母活性很好
用滿點酵母出爐的麵包"高度"很漂亮,沒有"發不起來"的擔憂
(我之前就有過失敗經驗,相較起來真的有差,等等分享~)
吐司的每個部份都發得"很均勻",口感十分順口好吃
媽媽顧著拍照,我家弟弟在一旁坐立難安,太香了.....
好用推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
【麵包初學者必讀】市售最常見7種酵母一次告訴你 | 食品添加物合法業者資訊網
新增燕子牌2種即發酵母特性與使用方法做出好吃的吐司關鍵 | 食品添加物合法業者資訊網
【鑫福美食集】滿點乾酵母500公克高糖低糖 | 食品添加物合法業者資訊網
法國進口Fermipan即發乾酵母滿點酵母粉~饅頭、麵包 | 食品添加物合法業者資訊網
做麵包成功的第一步 | 食品添加物合法業者資訊網
滿點酵母的價格推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
【法國美極麵包改良劑 M 1%】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052149
添加物名稱:法國美極麵包改良劑M1%;BREADIMPROVERMAGIMIX1%食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052149食品業者登錄字號:A-115011...
【TM-285琦摩粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000067368
添加物名稱:TM-285琦摩粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000067368食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:粘稠劑;;...
【奶油香精 CR0602(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000084964
添加物名稱:奶油香精CR0602(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000084964食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【PLCP 果膠分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052655
添加物名稱:PLCP果膠分解酵素;PECLYVECP食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052655食品業者登錄字號:A-170737411-00000-8添加物...
【TM-285琦摩粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123394
添加物名稱:TM-285琦摩粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123394食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:粘稠劑;;...
【奶油香精 K-2831-5P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000149517
添加物名稱:奶油香精K-2831-5P;BUTTERFLAVORK-2831-5P食品添加物產品登錄碼:TFAA30000149517食品業者登錄字號:H-122868808-0...
【膨鬆粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000049469
添加物名稱:膨鬆粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000049469食品業者登錄字號:E-180425660-00000-3添加物分類:膨脹劑型態:粉狀...
【法國燕子牌即發酵母】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000005057
添加物名稱:法國燕子牌即發酵母;SAFINSTANTYEAST食品添加物產品登錄碼:TFAB20000005057食品業者登錄字號:N-159146494-00000-...
【奶油香精 NC-0427-5H】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000410495
添加物名稱:奶油香精NC-0427-5H;BUTTERFLAVORNC-0427-5H食品添加物產品登錄碼:TFAA30000410495食品業者登錄字號:H-122868808...
【拍近泡打BAKING POWDER】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098069
添加物名稱:拍近泡打BAKINGPOWDER;BAKINGPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098069食品業者登錄字號:E-175459703-00000-2...
【泡打粉BP-O-N】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000004909
添加物名稱:泡打粉BP-O-N;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000004909食品業者登錄字號:N-119939879-00000-6添加物分類:膨脹劑型...
【老麵酵粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000060451
添加物名稱:老麵酵粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000060451食品業者登錄字號:B-127821374-00000-3添加物分類:品質改良劑型...
【新劑新酵粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000052755
添加物名稱:新劑新酵粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000052755食品業者登錄字號:E-106736892-00000-3添加物分類:品質改良劑;...
【TM-269韓國麵包粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000025351
添加物名稱:TM-269韓國麵包粉;QQBread食品添加物產品登錄碼:TFAA20000025351食品業者登錄字號:B-153788674-00000-7添加物分...
【奶油香精 NC-1220-4A1-NA】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000169115
添加物名稱:奶油香精NC-1220-4A1-NA;BUTTERFLAVORNC-1220-4A1-NA食品添加物產品登錄碼:TFAA30000169115食品業者登錄字號:H-1...