全台灣的東南亞香料哪裡買？達人胖胖樹領路！ | 食品添加物合法業者資訊網

2022年3月15日—是不是常常看到酸辣鹹香的東南亞料理食譜食指大動，卻苦於不知道香料何處買而作罷？其實在台灣，為了滿足移工與新住民們的消費需求，填補鄉愁， ...

是不是常常看到酸辣鹹香的東南亞料理食譜食指大動，卻苦於不知道香料何處買而作罷？

其實在台灣，為了滿足移工與新住民們的消費需求，填補鄉愁，那些故鄉的滋味—東南亞的香料開始出現在不同的蔬菜攤與雜貨店，而且種類越來越豐富。

跟著達人胖胖樹一起！前往全台東南亞香料的秘密基地！

【文、圖／胖胖樹；出處／  好吃32：香料學－台灣、東南亞、印度、中東香料裡的迷人事  、舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌：既熟悉又陌生，那些悄然融入台灣土地的南洋植物與料理】[1][2]

台北小馬尼拉、小印尼街

一九九〇年代末期，台北火車站二樓的東南亞商店應運而生。直到二〇〇五年台鐵改為與微風廣場簽約，東南亞商店才紛紛遷離。目前在中山北路上，農安街至德惠街之間有幾家東南亞超市，而金萬萬名店城及週邊街道，假日會有一些臨時攤位販售簡單的東南亞香草與蔬菜（俗稱台北小馬尼拉）。台北車站東側北平西路（天成飯店後面），假日也有臨時攤販（俗稱台北小印尼街）。

中和緬甸華新街

離開台北市， 中和華新街又有緬甸街之稱， 主要是一九六〇年代後， 緬甸華僑陸續來到台灣所形成的聚落。雖然形成的歷史背景不同， 但是鄰近中和工業區， 加上飲食習慣相似， 除了緬甸餐廳， 也聚集了幾家印尼、越南及泰式料理。假日會有臨時的菜攤販售各式新鮮的東南亞香料植物。

桃園後火車站

桃園市是全台移工人數最多的縣市。桃園及中壢兩大車站，是東...