胡蘿蔔素過量膚黃眼不黃 | 食品添加物合法業者資訊網
2014年9月23日—胡蘿蔔素血症的病因不止吃過量胡蘿蔔素,糖尿病、腎臟病、甲狀腺功能低下等疾病,也會引起胡蘿蔔素血症,但不常見。胡蘿蔔素血症對人體無害,如攝取太多 ...
【聯合報/林仲/北市林仲皮膚科診所院長】
胡蘿蔔素血症(上)與正常人(下)膚色比較。 圖/林仲醫師提供 近幾年來,筆者發覺「黃膚症」,即身體皮膚變黃的國人愈來愈多了。許多人往往經由筆者或旁人提醒,才注意到自己皮膚顏色不一樣了。依筆者經驗,血中類胡蘿蔔素含量過高,為引起這麼多人皮膚變黃的主要原因。類胡蘿蔔素為一群顏色由黃至深紅的天然植物色素,包含幾種不同的胡蘿蔔素與其氧化物,乃人體維生素A的重要來源。血中類胡蘿蔔素含量過高稱為「胡蘿蔔素血症」,會導致胡蘿蔔素沉積於皮膚,使皮膚變黃。
此種皮膚變黃現象易見於皮膚角質層最厚的地方,如手掌與腳掌,症狀厲害的人還不只手掌與腳掌發黃,連全身的皮膚都呈現橘黃色。
為何台灣罹胡蘿蔔素血症人數往上攀升呢?筆者認為跟吃素人口日益增加有關。台灣素食者通常天天進食大量葉菜類蔬菜,人們還專挑深綠色蔬菜吃,認為這類蔬菜特別有營養。但有葉綠素的地方就有胡蘿蔔素,深綠色蔬菜含豐富胡蘿蔔素,令人吃進多量胡蘿蔔素而不自知。
另外紅色與黃色的蔬菜、水果如胡蘿蔔、南瓜、辣椒、玉米、甘藷、金針、枸杞、番茄、木瓜、西瓜、橘子、柳丁、柿子、芒果、枇杷、楊桃、奇異果等均富含胡蘿蔔素,吃過頭與深綠色蔬菜一樣,都會使皮膚變黃。
人類行為與大自然脫序,也是引起胡蘿蔔素血症的重要原因。從前一個人要一次吃下一斤柳丁或啃幾條胡蘿蔔,談何容易。現則不然,有果汁機與榨汁機幫忙,喝下一斤柳丁榨的柳丁汁,或喝下多條胡蘿蔔榨的胡蘿蔔汁,太容易了,嫌榨汁麻煩的人,四處超市都買得到果汁、果菜汁,結果使人攝取過量胡蘿蔔素。
不止於此,市面上許多營養品、健康食品、保健食品,甚至飲料、奶粉都添加胡蘿蔔素,讓人們不知不覺中吃下太多胡蘿蔔素。
胡蘿蔔素血症的病因不止吃過量胡蘿蔔素,糖尿病、腎臟病、甲狀腺功能低下等疾病,也會引起胡蘿蔔素血症,但不常見。胡蘿蔔素血症對人體無害,如攝取太多胡蘿蔔素造成胡蘿蔔素血症,只要限制食入含胡蘿蔔素的蔬菜及水果,血中類胡蘿蔔素含量即迅速下降,皮...
万万没想到:患者变身“小黄人”,竟是“甲减”在作祟! | 食品添加物合法業者資訊網
柑皮症,胡蘿蔔素血症...的症狀和治療方法 | 食品添加物合法業者資訊網
胡蘿卜素血症 | 食品添加物合法業者資訊網
胡蘿蔔素血症 | 食品添加物合法業者資訊網
胡蘿蔔素血症的危害有哪些你知道它的症狀特徵嗎 | 食品添加物合法業者資訊網
胡蘿蔔素血症與胡蘿蔔素皮膚沉澱 | 食品添加物合法業者資訊網
胡蘿蔔素血症: 個案報告及文獻探討 | 食品添加物合法業者資訊網
胡蘿蔔素過量膚黃眼不黃 | 食品添加物合法業者資訊網
【番茄紅素 6% TG】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002925004
添加物名稱:番茄紅素6%TG;LYCOTENE6%TG食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002925004食品業者登錄字號:A-112971536-00000-2添加物分...
【β-衍-8-胡蘿蔔醛3% FT/N】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000043980
添加物名稱:β-衍-8-胡蘿蔔醛3%FT/N;AltrateneApocarotenal3%FT/N食品添加物產品登錄碼:TFAA20000043980食品業者登錄字號:A-1...
【β-胡蘿蔔素 培達 20% S】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000054309
添加物名稱:β-胡蘿蔔素培達20%S;BetaTab20%S食品添加物產品登錄碼:TFAB20000054309食品業者登錄字號:F-111912601-00000-4添...
【β-衍-8-胡蘿蔔醛20% MCT】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000049773
添加物名稱:β-衍-8-胡蘿蔔醛20%MCT;AltrateneApocarotenal20%MCT食品添加物產品登錄碼:TFAA20000049773食品業者登錄字號:A-1...
【β-胡蘿蔔素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010858007
添加物名稱:β-胡蘿蔔素;β-CAROTENE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010858007食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:...
【β-胡蘿蔔素2%乳劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M013020002
添加物名稱:β-胡蘿蔔素2%乳劑;β-Carotene2%Emulsion食品添加物產品登錄碼:TFAB2M013020002食品業者登錄字號:C-122160732-000...
【紅蘿蔔香料 C00460】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000496499
添加物名稱:紅蘿蔔香料C00460;CARROTFLAVORC00460食品添加物產品登錄碼:TFAA30000496499食品業者登錄字號:N-154517019-00000...
【Beta胡蘿蔔素1% CWS/M】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000003752
添加物名稱:Beta胡蘿蔔素1%CWS/M;Beta-Carotene1%CWS/M食品添加物產品登錄碼:TFAB20000003752食品業者登錄字號:A-170576484-...
【B-胡蘿蔔素1 CWD/Y(混合) NB1】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121033
添加物名稱:B-胡蘿蔔素1CWD/Y(混合)NB1;LUCAROTIN1CWD/YMIXNB1食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121033食品業者登錄字號:D-186...
【乙酸 DL-ALPHA-生育醇酯 50% CWS】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009343
添加物名稱:乙酸DL-ALPHA-生育醇酯50%CWS;DL-ALPHA-TOCOPHERYLACETATEPOWDER50%CWS食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009343食...
【β-胡蘿蔔素2% FT-NR】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000106171
添加物名稱:β-胡蘿蔔素2%FT-NR;ALTRATENE2%FT-NR食品添加物產品登錄碼:TFAA20000106171食品業者登錄字號:A-112971536-000...
【β-胡蘿蔔素10% WSC-RED】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D002023003
添加物名稱:β-胡蘿蔔素10%WSC-RED;ALTRATENE10%WSC-RED食品添加物產品登錄碼:TFAA2D002023003食品業者登錄字號:A-112971536-...
【β-胡蘿蔔素1% WSC】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126869
添加物名稱:β-胡蘿蔔素1%WSC;03016Altratene1%WSC食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126869食品業者登錄字號:A-103341208-00000...
【HJ β-胡蘿蔔素5%】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000093851
添加物名稱:HJβ-胡蘿蔔素5%;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000093851食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:著色劑...
【β-胡蘿蔔素】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001609001
添加物名稱:β-胡蘿蔔素;Β-CAROTENE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001609001食品業者登錄字號:A-112971536-00000-2添加物分類:...