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志聖食品技師109年第二次食品化學歷屆考古題詳解....題目二畜肉與魚肉皆為動物性蛋白質來源,請說明兩者蛋白質組成之差異及其對加工方式之影響。(20分)擬答.
志聖食品技師109年第二次食品化學歷屆考古題詳解. ... 題目二 畜肉與魚肉皆為動物性蛋白質來源,請說明兩者蛋白質組成之差異及其對加工方式之影響。(20 分) 擬答.109-2食品技師 | 食品添加物合法業者資訊網
食品技師最新歷屆試題 考古題詳解 | 食品添加物合法業者資訊網
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食品技師歷屆試題 | 食品添加物合法業者資訊網
【“禾野”綜合酵素ABF三益菌】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D002012001
添加物名稱:“禾野”綜合酵素ABF三益菌;COMPOSITEENZYME&PROBIOTIC“GRAIN-ROOTCORP”食品添加物產品登錄碼:TFAA2D002012001食品...
【“禾野”鳳梨酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D002014003
添加物名稱:“禾野”鳳梨酵素;BROMELAIN“GRAIN-ROOTCORP”食品添加物產品登錄碼:TFAA2D002014003食品業者登錄字號:B-184959315-...
【蛋糕酵素 Plus 24052 C】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061521
添加物名稱:蛋糕酵素Plus24052C;TopSweetFreshCakePlus24052C食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061521食品業者登錄字號:A-1191...
【“禾野"綜合酵素NF】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133496
添加物名稱:“禾野"綜合酵素NF;COMPOSITEENZYME“GRAIN-ROOTCORP"食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133496食品業者登錄字號:B-...
【SP-0166.00 第一成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000045286
添加物名稱:SP-0166.00第一成份;SP-0166.00Part1食品添加物產品登錄碼:TFAB20000045286食品業者登錄字號:A-153019339-00000-...
【β-果糖基轉移酶95%複方食品添加物】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058077
添加物名稱:β-果糖基轉移酶95%複方食品添加物;β-fructosyltransferase,dextrosemonohydrate食品添加物產品登錄碼:TFAB200000...
【香料 TH-105】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000668579
添加物名稱:香料TH-105;FLAVORTH-105食品添加物產品登錄碼:TFAA30000668579食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添加物分類...
【“禾野”谷氨酰胺酶】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000055961
添加物名稱:“禾野”谷氨酰胺酶;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000055961食品業者登錄字號:B-184959315-00000-3添加物分類:其他...
【培根香料Ca180】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000282908
添加物名稱:培根香料Ca180;BACONHAMFLAVOURCa180食品添加物產品登錄碼:TFAA30000282908食品業者登錄字號:P-177822644-00000-...
【“禾野”綜合酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D002006004
添加物名稱:“禾野”綜合酵素;COMPOSITEENZYME“GRAIN-ROOTCORP”食品添加物產品登錄碼:TFAA2D002006004食品業者登錄字號:B-1849...
【“禾野”鳳梨酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000055882
添加物名稱:“禾野”鳳梨酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000055882食品業者登錄字號:B-184959315-00000-3添加物分類:其他;;...
【PA-0106.30 第二乙成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000179960
添加物名稱:PA-0106.30第二乙成份;PA-0106.30Part2B食品添加物產品登錄碼:TFAB30000179960食品業者登錄字號:A-153019339-000...
【“禾野”澱粉分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000055972
添加物名稱:“禾野”澱粉分解酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000055972食品業者登錄字號:B-184959315-00000-3添加物分類:其...
【芒果香料 869341 (849272)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000191009
添加物名稱:芒果香料869341(849272);MANGOFLAVOR869341(849272)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000191009食品業者登錄字號:F-15...
【“禾野”谷氨酰胺酶】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002183000
添加物名稱:“禾野”谷氨酰胺酶;GLUTAMINASE“GRAIN-ROOTCORP”食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002183000食品業者登錄字號:B-184959...