紅糖,白糖 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年12月23日—同樣是糖,紅糖冰糖就比白糖好嗎?紅糖水真的可以緩解痛經?糖的種類有很多種,一般食用較多的就有白糖、紅糖和 ...
大家都知道,在我們日常烹飪美食的時候,基本上只會用到紅糖,白糖,冰糖三種,雖然感覺這三種調味料好像都是糖類,但它們卻有著本質的烹飪區別。也就是在昨天,筆者準備去超市採購一些調味料的時候,正巧碰到一個推銷技巧甚是高明的阿姨,再聊到糖類調味料的時候,她就脫口而出三種糖類的好壞區別,甚至從糖類的生產,營養,烹飪手法方面分析了那三種糖類的區別與好壞,不得不佩服這位阿姨的銷售技巧。原本筆者也就是想買一袋紅糖回去的,但被她這麼一說,這三種糖類筆者每一種都買了一份回來。那麼接下來筆者就把這位超市阿姨「提醒」的要點與您分享,還望喜歡。
首先我們來聊聊紅糖。一般來說紅糖就是甘蔗榨出來的糖,是三種糖類最具營養的,所以我們先從三個方面把紅糖的優劣好壞分析一下:
生產工藝:紅糖是用甘蔗初輪榨出來的糖類,雖然它的營養最豐富,但雜質也更多,所以才會呈現出紅褐色原生態的狀態;
營養成分:紅糖能補血,散寒止痛,相信各位有女朋友的男士應該都知道,沖杯紅糖水,不至於變成直男;
烹飪手法:在日常生活中,用紅糖作爲烹飪主要菜式比較少,大多數都是用來當作沖泡飲品,直接飲用,因爲它的營養最豐富,保留了甘蔗絕大部分的營養,所以直接沖水喝的話對人體最好。
其次我們來聊聊白糖。
生產工藝:白糖其實是紅糖的精加工,雖然表面看上去白淨了許多,但營養卻流失了不少
營養成分:白糖的功效雖然不及於紅糖,但大體之上也是有潤肺生津之功效的,但因爲營養的流失,所以在大多數的時候,我們在做菜的時候都喜歡用白糖提鮮;
烹飪手法:一般來說,白糖最主要的功能這是用作於烹飪的炒菜和甜點的烘焙。
最後我們來聊聊冰糖。
生產工藝:冰糖也就是白糖的結晶體,一般冰糖分爲單晶冰糖和多晶冰糖,多晶冰糖也就是我們常說的黃冰糖,單論營養上來說,多晶冰糖的營養比單晶冰糖更...
【紅晶冰糖是紅糖嗎】冰糖,選白色小塊好,還是黃... +1 | 食品添加物合法業者資訊網
大姨媽喝紅糖水管用嗎?紅糖和白糖、冰糖有什麼區別? | 食品添加物合法業者資訊網
紅冰糖和紅糖一樣嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
紅冰糖是紅糖嗎的推薦與評價,FACEBOOK | 食品添加物合法業者資訊網
紅砂糖、紅糖、冰糖、糖蜜都由甘蔗壓榨製造而來嗎?差異何在? | 食品添加物合法業者資訊網
紅糖,白糖 | 食品添加物合法業者資訊網
紅糖、白糖、冰糖千萬別用錯了!作用差很大 | 食品添加物合法業者資訊網
蝦密?冰糖不是白色嗎??怎麼還有紅色啊??? | 食品添加物合法業者資訊網
【紅糖精粉 SMP-902135】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000710106
添加物名稱:紅糖精粉SMP-902135;BLACKSUGARFLAVORPOWDERSMP-902135食品添加物產品登錄碼:TFAA30000710106食品業者登錄字號:Q...
【二砂香料 560204】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000476723
添加物名稱:二砂香料560204;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000476723食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:型態:液...
【黑糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198433
添加物名稱:黑糖香料;BROWNSUGARPASTETH食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198433食品業者登錄字號:E-116455287-00000-0添加物...
【黑糖香料 511754 (H)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000503443
添加物名稱:黑糖香料511754(H);BLACKSUGARFLAVOR511754食品添加物產品登錄碼:TFAA30000503443食品業者登錄字號:Q-154804862-...
【紅糖香料 K-99713】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000057403
添加物名稱:紅糖香料K-99713;SUGARFLAVORK-99713食品添加物產品登錄碼:TFAA30000057403食品業者登錄字號:A-115490309-00000-...
【黑糖香料粉-PDR.69621-5P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000663406
添加物名稱:黑糖香料粉-PDR.69621-5P;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000663406食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...
【焦糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000375013
添加物名稱:焦糖香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000375013食品業者登錄字號:E-184567649-00000-1添加物分類:焦糖型態:液狀...
【液體糖香10% FF-053/08】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000440117
添加物名稱:液體糖香10%FF-053/08;ETHYLMALTOL食品添加物產品登錄碼:TFAA30000440117食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8...
【焦糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000156864
添加物名稱:焦糖香料;CARAMELFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000156864食品業者登錄字號:A-122102473-00000-9添加物分類...
【黑糖香料 BBW099-09】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000524503
添加物名稱:黑糖香料BBW099-09;BROWNSUGARFLAVORBBW099-09食品添加物產品登錄碼:TFAA30000524503食品業者登錄字號:B-1893776...
【黑糖香料900207P 2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000677030
添加物名稱:黑糖香料900207P2X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000677030食品業者登錄字號:D-116861308-00000-4添加物分類:黑糖...
【黑糖香精 FW630(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000047390
添加物名稱:黑糖香精FW630(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000047390食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型態:...
【黑糖香料 YK-701230】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000665778
添加物名稱:黑糖香料YK-701230;BLACKSUGARFLAVORYK-701230食品添加物產品登錄碼:TFAA30000665778食品業者登錄字號:Q-1548048...
【黑糖香料-69621-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000598166
添加物名稱:黑糖香料-69621-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000598166食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【糖蜜】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000439968
添加物名稱:糖蜜;MOLASSES食品添加物產品登錄碼:TFAA30000439968食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:糖蜜型態:...