你選對木炭了嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
2016年12月12日—炭分為好幾種,常見的傳統木炭,一般大賣場、便利商店、雜貨店都買的到,...炭精可以改善一般木炭的缺點,炭精完全燃燒時不會有明火、無煙、溫穩定 ...
露營活動中是常常會使用到炭,不論是燒烤,荷蘭鍋料理,甚至取暖增溫,都會用到炭。
炭分為好幾種,常見的傳統木炭,一般大賣場、便利商店、雜貨店都買的到,取得容易,使用簡便,但缺點卻不少,煙多、燃燒時間短、溫度不易控制、易產生明火、易有火星彈跳,一不小心身上穿的衣服或是帳篷就多了好幾個洞洞、木碳味重,烤肉後全身衣物、頭髮都是炭味,所以哥露營時都使用「炭精」而不使用傳統木炭。
炭精可以改善一般木炭的缺點,炭精完全燃燒時不會有明火、無煙、溫穩定度、燃燒時間長,至多可長達4小時,唯一的缺點就是炭精不容易點著,而且炭精單價較傳統木炭來的貴,但總其優點,是較符合經濟效益的。( 一件戶外服或是一頂帳篷就不止這些嘞~)
另外椰子炭也是一種選擇,椰子炭是以椰子纖維與天然黏著劑壓製而成,中空易燃,而環保,溫度可達攝氏200度。具有易燃燒 ,燃燒時間長( 2~2.5 小時 ),無毒 、無味、少煙、熱能高的特點。
缺點:剛開始點燃1~2分鐘會產生明火和煙。與炭精相較,燃燒時間短,溫度熱能較低。
炭的種類:
種類
傳統木炭
一般炭精
竹製炭精
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