戒澱粉不會瘦!還釀6後果專家激推「一日減醣菜單」減肥這樣吃 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年2月12日—過完年胖了一圈後,為了剷肉下定決心戒斷所有澱粉嗎?營養師李婉萍呼籲千萬不要,碳水化合物為身體重要熱量來源,吃太多或不足都會造成危害。
▲減肥完全不敢碰澱粉?小心精神不濟、易怒,還根本瘦不下來。(示意圖/取自免費圖庫Pixabay)
記者李佳蓉/綜合報導
過完年胖了一圈後,為了剷肉下定決心戒斷所有澱粉嗎?營養師李婉萍呼籲千萬不要,碳水化合物為身體重要熱量來源,吃太多或不足都會造成危害。醣類攝取不足不但瘦不下來,還可能出現6恐怖症狀,如頭暈、易怒、常掉頭髮;想吃得健康又不怕胖,她推薦「一日減醣三餐」你可以這樣吃。
營養師李婉萍在部落格《李婉萍的營養天地[1]》分享,有朋友煩惱上班時間常恍神、需要腦力激盪卻一片空白,辦公室坐整天沒有很操的勞動或激烈運動量卻會頭暈,一問之下才發現友人為了減重,狠心戒掉所有澱粉製品,可能是碳水化合物攝取不足產生的副作用。
[廣告]請繼續往下閱讀...
李婉萍說,碳水化合物為身體重要的熱量來源,若沒有節制的吃,可能造成肥胖、三高等問題,但不吃也不行,恐影響腸胃,未掌控好份量吃多吃少都將對身體造成危害。
▲不吃醣類會怎樣?恐怖症狀一個接一個。(圖/李婉萍營養師授權提供)
碳水化合物是什麼?和澱粉、醣類一樣嗎?
李婉萍解釋,碳水化合物範圍很廣,包含醣類、膳食纖維,而澱粉則是分子較大的醣類(多醣)。醣類有分單醣、雙醣、多醣和寡醣,單醣為最小單位,能被身體直接吸收利用,如葡萄糖、半乳糖、果糖。其中葡萄糖為腦部能量來源,米飯、麵包、麵條、蔬果經腸胃消化後即可分解為葡萄糖,因此減重完全不吃醣類容易頭暈。
李婉萍接著說,半乳糖則出現在鮮乳中;而果糖在蜂蜜及水果中含有,水果還含纖維及特有的維生素、礦物質,因此每天建議吃2~4份、每份為一個拳頭大小的水果,想減重者也要留意水果吃多也會發胖。
為何現代人建議要「低醣飲食」?
李婉萍分析,醣類除了身體吸收快、能提供所需能量,相對便宜好取得。相較於過去社會以農業為主,...
不用斷食、戒澱粉也能瘦?營養師公開減醣飲食原則 | 食品添加物合法業者資訊網
營養師、女星都推「減醣飲食法」!完整外食菜單公開,不易復胖 | 食品添加物合法業者資訊網
便利超商就可輕鬆取得的「斷糖菜單」!吃飽不運動也能成功瘦身 | 食品添加物合法業者資訊網
12個「減肥菜單」推薦!小禎瘦40kg超強「減肥菜單」 | 食品添加物合法業者資訊網
斷糖減肥法:需要戒糖8大原因 | 食品添加物合法業者資訊網
減肥飲食重在「減醣」!三週減重4公斤的食譜超詳細大公開 | 食品添加物合法業者資訊網
戒澱粉不會瘦!還釀6後果專家激推「一日減醣菜單」減肥這樣吃 | 食品添加物合法業者資訊網
戒糖好難?那就從減醣開始! 1日3餐菜單請你跟我這樣吃 | 食品添加物合法業者資訊網
【葡萄糖澱粉糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063792
添加物名稱:葡萄糖澱粉糖化酵素;AmylaseAG300L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063792食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3...
【特殊澱粉20】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000086729
添加物名稱:特殊澱粉20;ModifiedStarch20食品添加物產品登錄碼:TFAA20000086729食品業者登錄字號:F-153685001-00000-1添加物...
【特殊澱粉#300】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114068
添加物名稱:特殊澱粉#300;ModifiedStarch-300食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114068食品業者登錄字號:F-153685001-00000-1添...
【零卡糖】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058628
添加物名稱:零卡糖;ERISMART食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058628食品業者登錄字號:F-127553476-00000-2添加物分類:甜味劑...
【維他命預拌粉FT156191AP】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042159
添加物名稱:維他命預拌粉FT156191AP;VitaminPremix(Bright)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042159食品業者登錄字號:A-112430...
【PLCP 果膠分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062207
添加物名稱:PLCP果膠分解酵素;PECLYVECP食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062207食品業者登錄字號:A-170737411-00000-8添加物...
【Beta-澱粉酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060823
添加物名稱:Beta-澱粉酵素;Secura食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060823食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物分類:其...
【維他命預拌粉FAV271B MPIV120】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011009
添加物名稱:維他命預拌粉FAV271BMPIV120;VIT/MINPREMIXFAV271BMPIV120食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011009食品業者登錄字...
【果膠酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000023439
添加物名稱:果膠酶;CYTOLASEPCL5食品添加物產品登錄碼:TFAB20000023439食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添加物分類:其...
【糖化分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109354
添加物名稱:糖化分解酵素;Betamalt25FBD食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109354食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物...
【混合澱粉-G】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104618
添加物名稱:混合澱粉-G;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104618食品業者登錄字號:D-172017058-00000-1添加物分類:粘稠劑型態:...
【明1號高級澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000019860
添加物名稱:明1號高級澱粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000019860食品業者登錄字號:N-110955953-00000-8添加物分類:粘稠劑型...
【維他命預拌粉FT147547AP】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000030055
添加物名稱:維他命預拌粉FT147547AP;VitaminPremix(TW_Triple)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000030055食品業者登錄字號:A-112...
【酸味修飾劑 T1605033】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491090
添加物名稱:酸味修飾劑T1605033;AcidFlavorT1605033食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491090食品業者登錄字號:N-112905831-000...
【麥芽糖澱粉酵素2X】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064221
添加物名稱:麥芽糖澱粉酵素2X;Maltogenase2XL食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064221食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添...