冷凍酪梨的用法（1） | 食品添加物合法業者資訊網

2020年9月11日—酪梨的熟成時間如曇花一現，一不注意，就要熟到臉黑屁股爛（看過熟透酪梨就...今天早上想用酪梨抹醬塗吐司，就把冷凍好的熟酪梨拿出來，10分鐘退冰 ...

冷凍酪梨的用法（1）

很多朋友寫信問我，酪梨的熟成時間如曇花一現，一不注意，就要熟到臉黑屁股爛（看過熟透酪梨就知道我在說什麼），那到底該怎麼把沒用完的酪梨保存起來呢？ 也可以看看我們之前發佈的文[1]章[2]唷！

解答：完美冷凍法。

把恰到熟成的酪梨頗半，去籽，然後把酪梨肉從果殼中分離。擠上一些🍋檸檬汁，避免顏色氧化變黑，然後裝進夾鏈袋中，丟進冷凍庫就好囉。

今天早上想用酪梨抹醬塗吐司，就把冷凍好的熟酪梨拿出來，10分鐘退冰完成就可以用囉。

不用在擔心想吃酪梨時市場沒賣，平時就把他冷凍好好的:) 大家快趁產季好好來嘗試各樣酪梨料理吧！

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