自製仙草凍DIY | 食品添加物合法業者資訊網
![自製仙草凍DIY](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
置頂自製仙草凍DIY·1.本次實作的最佳主角--廠商贊助!仙草燒成凍!!·2.現代人大部分都是小家庭,像這樣一罐仙草原汁,大約可以做成1L的仙草凍。地瓜粉或玉米粉的比例約 ...
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仙草料理快速連結
仙草茶DIY[1]
仙草凍DIY[2]
無鹼燒仙草DIY[3]
您好~~我是Mr. Goggles San
相信大家或多或少都吃過仙草凍,從最古早的"泰山仙草蜜"到近幾年很流行的
"嫩仙草"。一直以來,仙草凍從來不會是主要小食,但是它又很神奇地在大家
身邊陰魂不散不離不棄。今天來為大家簡單介紹一下仙草凍的做法,學會仙草
凍做法之後,不管您是要硬、要嫩、要Q,一切都是up to U囉!!
以下教你怎麼做仙草凍不NG
嗯!!好的!!
我們首先要先來熬仙草汁,傳統熬仙草汁的方法很繁複,必須先到中草藥行買
仙草乾。然而要製作仙草凍的仙草乾可不能亂選,必須選擇富含膠質的草種,
草種的選擇除了看:產地、品種、二次代謝週期外,更需要一定的經驗去判斷。
選定好仙草乾後,即要開始進行清洗的動作。一般仙草採收或多或少都會沾染
到泥土,所以仙草凍的乾淨與否,這一段就已經是重點。建議可以將仙草乾先
對切,然後放入大型水槽,先浸泡後,再用大量清水進行沖洗。之後將清洗乾
淨的仙草乾切成合適的大小,放入大鍋中大火熬煮。
史上CP值最高的馬賽皂[4]
以目前家庭中的爐火來算,至少需熬8~12個小時。如果想要讓膠質更進一步
釋放出來,可使用客家粽秘方--"鹼水"。
#註:常常有朋友反映他們熬的仙草汁...
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【仙草香料粉 17599-2P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000397938
添加物名稱:仙草香料粉17599-2P;HoneySanGrassFlavour17599-2P食品添加物產品登錄碼:TFAA30000397938食品業者登錄字號:F-127...
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【5801680 仙草香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000719486
添加物名稱:5801680仙草香料;5801680HERBALFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000719486食品業者登錄字號:F-189559801-00000...
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【仙草香料 SD-08897】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000150744
添加物名稱:仙草香料SD-08897;HERBFLAVORSD-08897食品添加物產品登錄碼:TFAA30000150744食品業者登錄字號:A-122891456-00000...
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【仙草香料 T2011201-C10-PEL】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000731727
添加物名稱:仙草香料T2011201-C10-PEL;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000731727食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分...
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【仙草香料 Wd130NC】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000164121
添加物名稱:仙草香料Wd130NC;CHINESEMESONAFLAVOURWd130NC食品添加物產品登錄碼:TFAA30000164121食品業者登錄字號:A-1046744...
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【客家仙草粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000081465
添加物名稱:客家仙草粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000081465食品業者登錄字號:F-134757779-00000-2添加物分類:粘稠劑型態:...
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【仙草茶香精 FW82222(W)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000729207
添加物名稱:仙草茶香精FW82222(W);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000729207食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
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【燒仙草香料SFA-510198】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000566497
添加物名稱:燒仙草香料SFA-510198;HERBFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000566497食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
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【仙草香料 21-5623】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000591653
添加物名稱:仙草香料21-5623;HERBESSENCEFLAVOUR21-5623食品添加物產品登錄碼:TFAA30000591653食品業者登錄字號:N-128151176...
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【仙草香精 U-625-KA-ER】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000718766
添加物名稱:仙草香精U-625-KA-ER;HERBALFLAVORU-625-KA-ER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000718766食品業者登錄字號:H-1228688...
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【仙草香料FH-38039】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000635438
添加物名稱:仙草香料FH-38039;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000635438食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型態:...
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【仙草香料粉844641P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000606267
添加物名稱:仙草香料粉844641P;CHINESEHERBFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000606267食品業者登錄字號:N-170735933-000...
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【仙草香料 JS-4107168】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000627507
添加物名稱:仙草香料JS-4107168;GrassJellyFlavorJS-4107168食品添加物產品登錄碼:TFAA30000627507食品業者登錄字號:F-15427...
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【仙草香料 SD-201129】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000743382
添加物名稱:仙草香料SD-201129;HERBFLAVORSD-201129食品添加物產品登錄碼:TFAA30000743382食品業者登錄字號:A-111907184-000...
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【仙草香料 G00610】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000331611
添加物名稱:仙草香料G00610;GRASSJELLYFLAVORG00610食品添加物產品登錄碼:TFAA30000331611食品業者登錄字號:N-154517019-000...