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2019年7月1日—離心.將牛奶中的油脂抽出。標準化.把油脂分離後，依照脫脂、低脂、全脂規範的乳脂肪比率重新加入。沒有經過離心和標準化的鮮奶，就是「無調整鮮 ...

將牛奶中的油脂抽出。

把油脂分離後，依照脫脂、低脂、全脂規範的乳脂肪比率重新加入。沒有經過離心和標準化的鮮奶，就是「無調整鮮奶」。（推薦閱讀：100%無調整鮮奶　喝得到自然原味！[1]）

註：無調整鮮奶是牛奶擠下來後，不再調整脂肪含量，與一般鮮奶營養成分一樣，差別只有乳脂肪含量。

因油脂不溶於水，均質化能將油脂變小、均勻分布在鮮奶中。

1.低溫長時間殺菌（LTLT）溫度62～65℃，持續30分鐘。

2.高溫短時間殺菌（HTST）溫度70～75℃，15秒。