Re: [閒聊] 日本的鬆餅到底是不是鬆餅？ | 食品添加物合法業者資訊網

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作者s7503228 (情報屋)

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標題Re: [閒聊] 日本的鬆餅到底是不是鬆餅？

時間Wed Dec 1 12:01:55 2021

※ 引述《BrowningZen (BrowningZen)》之銘言： : 洨妹也覺得很奇怪，一堆要嘛英文同名要嘛中文同名 : scone,waffle->鬆餅 : 雞蛋仔，crepe->pancake : https://i.imgur.com/1sb17Xa.jpg[1] : -- : ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 80.62.117.68 (丹麥) : ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1638328065.A.3E9.html[2] 乾看到這些圖真的受不了鬆餅分很多種美式鬆餅 Pancake. 比利時鬆餅 Waffle. 英式鬆餅 Scone. 荷蘭鐵鍋鬆餅 Dutch Baby. 日式厚鬆餅 Hotcake. 法式可麗餅 Crepe. 香港雞蛋仔 Egg waffle/Egg puff. 挑三種很常見的介紹像是「無論何時我們的戀情都是10厘米」的這個就是日式厚鬆餅其實不是舒服蕾作法有差 https://i.imgur.com/AOzGNnm.png[3] https://i.imgur.com/xQaPJoz.jpg[4] Hotcake是打發的蛋白霜放到模具(有些版本不用模具)裡再拿去鍋子上煎 https://i.imgur.com/rx47O3G.jpg[5] https://i.imgur.com/jJdXTjG.jpg[6] Souffle則是打發的蛋白霜放到模具裡(必須)再扔進烤箱裡烤 https://i.imgur.com/sGW6Awe.png[7] 成品還會蓬起來 https://i.imgur.com/SBe1SXW.jpg[8] 平常很常見的那種格狀鬆餅叫Waffle 幾乎都是用有Waffle...

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