[問題] 太甜的鬆餅如何搭配或調整 | 食品添加物合法業者資訊網
板友好近期獲得myprotein的鬆餅粉(高蛋白鬆餅粉)在料理上沒有太大問題但味道真的很人工甜味多吃幾口會覺得很膩我的做法是無糖豆漿+全蛋+鬆餅粉混和 ...
作者bestcheer (原諒我飛)
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標題[問題] 太甜的鬆餅如何搭配或調整
時間Sat Aug 21 19:48:32 2021
板友好 近期獲得my protein的鬆餅粉 (高蛋白鬆餅粉) 在料理上沒有太大問題 但味道真的很人工甜味 多吃幾口會覺得很膩 我的做法是無糖豆漿+全蛋+鬆餅粉混和後用平底鍋煎 豆漿加太多的話,會難成型變成神奇的黑暗麵糊食物 請問有沒有什麼建議的搭配或調整方法 可以讓鬆餅的甜膩獲得解決? 還有半包,希望可以吃得快樂一點 感謝板友 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.206.17 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1629546514.A.049.html[1]→ Kukuxumusu: 原食譜比例但抽換掉一部分蛋白鬆餅粉成純可可粉 讓他 08/21 19:50
→ Kukuxumusu: 變成巧克力的口味?(放一湯匙可可粉 就要減少拿掉一 08/21 19:50
→ Kukuxumusu: 湯匙蛋白鬆餅粉 維持他的乾濕食材比例)試試看… 08/21 19:50
→ mrschiu: 用成比較稀的麵糊介於你說的太多無糖豆漿失敗麵糊之間... 08/21 19:54
→ mrschiu: 這種稀的麵糊可以做成法式薄餅也可能做成各種薄餅夾餡吃 08/21 19:55
→ mrschiu: 例如包無糖地瓜泥無糖鄉村乳酪無糖南瓜泥無糖芋泥馬鈴薯 08/21 19:57
→ mrschiu: 夾在薄餅中就不會那麼甜... 08/21 19:57
感謝兩位的建議,好像都不錯,我會試試看!推 G773: 加朝天椒作成煎餅 08/21 20:27
等等 這是認真的嗎...Re: [閒聊] 日本的鬆餅到底是不是鬆餅? | 食品添加物合法業者資訊網
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