[問題] 請教鹹蛋醬和鹹蛋粉使用方法的不同 | 食品添加物合法業者資訊網
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作者goallessdraw (goallessdraw)
看板cookclub
標題[問題] 請教鹹蛋醬和鹹蛋粉使用方法的不同
時間Mon Jul 30 15:00:14 2018
本板第一次發文,若有不當之處我再自刪,不好意思。 本人烹飪智商0,但家人很愛吃餐廳的鹹蛋料理,目前網路上有販售鹹蛋粉及鹹蛋醬,估狗過還是搞不不清楚二者使用上的差異,可以幫忙解惑嗎?感謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.77.130.199 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1532934016.A.567.html[1]推 ilovekaychen: 自己吃的還是不要用那種加工品比較好吧?鹹蛋不貴喔 07/30 15:33
推 ilovekaychen: 那種現成的醬粉是給業者降低成本&快速製作用的, 07/30 15:36
→ ilovekaychen: 自己在家烹調的話不需要那麼大量,買那個不見得方 07/30 15:36
→ ilovekaychen: 便,而且可能會有添加物的疑慮,不如買真正的鹹蛋 07/30 15:36
→ ilovekaychen: 回來製作 07/30 15:36
推 kybay: 或者更講究的 自己漬鹹蛋XD 07/30 17:30
→ maclaywu: 買鹹蛋黃就好啦,可以搜尋金沙系列的菜 07/30 19:47
→ goallessdraw: 謝謝各位大大 07/31 17:44
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