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蜜餞介紹 | 食品添加物合法業者資訊網

蜜餞介紹

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蜜餞 | 食品添加物合法業者資訊網
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蜜饯 | 食品添加物合法業者資訊網
蜜饯（英語：Candied fruit），也称果脯，閩南語稱之為鹹酸甜（kiâm-sng-tiⁿ），是以桃、杏、梨、棗、冬瓜、生薑或果仁等为原料，用糖或蜂蜜醃漬后而加工製成的食品。 Read More
文字報導 | 食品添加物合法業者資訊網
我國蜜餞的產製最早可追溯到漢唐時代，一直到清朝成為最盛時期，蜜餞也由宮廷中重要的珍品，演變為民間在餞行時贈送的禮品，而當時蜜餞的製造方法即以新鮮蔬果經過鹽 ... Read More
蜜餞的定義 | 食品添加物合法業者資訊網
《本草綱目》介紹：「此果雖熟，其色亦青，故俗呼青果。其有色黃不堪，病物也。」「橄欖其子生食甚佳，蜜漬鹽藏皆可致遠。」《隨息居飲食譜》稱：「橄欖，一名青果。開胃 ... Read More
【酸甜涮嘴】2022最新推薦十大蜜餞排行榜 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年2月8日 — 以新鮮水果製成的蜜餞帶有酸甜口感和誘人的嚼勁，嘴饞時嚐上一兩個特別過癮， ... 本文將以排行榜形式介紹各大通路上所販售的蜜餞和選購要點， ... Read More
蜜餞簡介,發展歷史,品種分類,按性狀特點分 | 食品添加物合法業者資訊網
是以各種鮮果（坯）為主要原料的甘草涼製品，其外現形狀一般保持原果體，表面較乾，有的品種表面呈鹽霜，味道甘美，酸甜、略鹹，有原果風味。如青梅、陳皮梅、冰糖楊梅等均 ... Read More
員林蜜餞 | 食品添加物合法業者資訊網
蜜餞，是中國古老食品之一，在防腐劑尚未問世之前，不論是乾性或粘性食品，保存性完全依靠低水份，以阻止微生物的生長、腐敗，達到低水份的手段就是依靠脫水(日曬或風乾)、 ... Read More
蜜餞介紹 | 食品添加物合法業者資訊網
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