pH值有什麼用意? | 食品添加物合法業者資訊網

pH值是用來測量溶液中氫離子的含量，簡單的說就是酸鹼程度。pH=0~4強酸性pH=4~6弱酸性pH=6~8中性（較狹義的定義中性是pH=7）pH=8.

pH值是用來測量溶液中氫離子的含量，簡單的說就是酸鹼程度。

正常肥皂的pH值會落在pH=7~10之間，一定是呈現弱鹼性，若低於pH=7以下則肯定是化學合成肥皂（合成界面活性劑黏結而成），pH5.5是商人搞出來的噱頭，如果要弱酸性才不傷皮膚，那麼就表示泡溫泉會傷皮膚了（碳酸鹽質溫泉呈現弱鹼性，與肥皂弱鹼性相同）。

測量肥皂pH值的用意是鹼性越強，理論上清潔力越強，另外不同的油脂做出來的肥皂鹼性不太相同，深入探討就是脂肪酸的問題。市售肥皂安全範圍一定要落在pH10以下，可以比較看看日常生活所使用的肥皂鹼性大小。

手工皂的pH值大約在8.5-10之間都是正常的，通常使用起來是沒問題的，敏感或問題性的肌膚當然就得視情況使用。

毛髮的酸鹼度(pH值) 

頭髮成份內的氨基酸其平均pH值在pH4.0~5.5間，稱之為頭髮的等電點，意謂頭髮正處在最佳狀態之中，若是超出或低於此等電點，頭髮便處在受損的狀態中(頭髮等電點之意：頭髮最健康的狀態點)，而PH值的數字限度pH0~PH14，以pH7為中性，以下屬酸性，以上屬鹼性。 

 常見各產品之pH值： 

I. 毛髮pH值(東方人)：pH4.0~5.5，西洋人：pH5.0~6.0。  II. 檸檬、潤絲精pH值：pH2.0~3.0。  III. 肥皂pH值：工廠製pH9.0~10.0，手工皂pH值：PH8.0~9.0。  IV. 海水pH值：pH7.9~8.5，血液pH值：...