核酸 | 食品添加物合法業者資訊網
核酸的單體結構為核苷酸。每一個核苷酸分子由三部分組成:一個五碳糖、一個含氮鹼基和若干磷酸基。如果其五碳 ...
此條目介紹的是生物大分子。關於中國大陸口語裡對核酸檢測的簡稱,請見「核酸檢測」。 兩個主要的核酸的比較:RNA (左) 和 DNA (右),顯示分別的螺旋結構和核鹼基。核酸(英語:nucleic acid)是一種通常位於細胞內的大型生物分子,主要負責生物體遺傳信息的攜帶和傳遞。核酸有兩大類,分別是去氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)。
核酸的單體結構為核苷酸。每一個核苷酸分子由三部分組成:一個五碳糖、一個含氮鹼基和一個或多個磷酸基團。如果其五碳糖是去氧核糖則為去氧核糖核苷酸,此單體之聚合物是DNA。如果其五碳糖是核糖則為核糖核苷酸,此單體之聚合物是RNA。
核酸是最重要的生物大分子(其餘為胺基酸/蛋白質,醣類/碳水化合物和脂質/脂肪)。它們大量存在於所有生物,功能有編碼、傳遞和表達遺傳信息。換句話說,遺傳訊息通過核酸序列被傳遞。DNA分子含有生物物種的所有遺傳信息,為雙鏈分子,其中大多數是鏈狀結構大分子,也有少部分呈環狀結構,分子量一般都很大。RNA主要是負責DNA遺傳信息的翻譯和表達,為單鏈分子,分子量要比DNA小得多。
核酸存在於所有動植物細胞、微生物和病毒、噬菌體內,是生命的最基本物質之一,對生物的成長、遺傳、變異等現象起著重要的決定作用。
研究歷史[編輯] 瑞士科學家弗雷德里希·米歇爾於1869年發現核酸(DNA)。[2] 之後,他提出它們可參與遺傳的想法。[3]核酸實驗研究構成了現代生物學和醫學研究的重要組成部分,形成了基因組和法醫學,以及生物技術和製藥行業的基礎[7][8][9]。
核酸類型[編輯]核酸可以分為去氧核糖核酸(DNA)、核糖核酸(RNA),以及人工合成的核酸類似物。
去氧核糖核酸[編輯] 去氧核糖核酸(DNA)。...
核苷酸 | 食品添加物合法業者資訊網
核酸 | 食品添加物合法業者資訊網
模板 | 食品添加物合法業者資訊網
方向性(分子生物学) | 食品添加物合法業者資訊網
脱氧核糖核酸 | 食品添加物合法業者資訊網
DNA的結構(DNA-Structure) | 食品添加物合法業者資訊網
生物大分子簡介 | 食品添加物合法業者資訊網
DNA的結構 | 食品添加物合法業者資訊網
核酸 | 食品添加物合法業者資訊網
【第一磷酸鹽 #35】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000843001
添加物名稱:第一磷酸鹽#35;DAIICHIPHOSPHATE#35食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000843001食品業者登錄字號:F-115013427-0000...
【5’-核糖核苷酸二鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009166008
添加物名稱:5’-核糖核苷酸二鈉;I+G(DISODIUM5’-INOSINATE&DISODIUM5’-GUANYLATE)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009166008食品...
【吡嗪】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000071433
添加物名稱:吡嗪;Pyrazine食品添加物產品登錄碼:TFAB30000071433食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添加物分類:型態:結晶...
【可益磷 C】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001416008
添加物名稱:可益磷C;COELINC食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001416008食品業者登錄字號:F-122911946-00000-7添加物分類:品質改...
【複合蛋白質酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C010006003
添加物名稱:複合蛋白質酵素;PROTAMEX食品添加物產品登錄碼:TFAB2C010006003食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物分類...
【5’核糖核苷酸二鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C010130001
添加物名稱:5’核糖核苷酸二鈉;I&G食品添加物產品登錄碼:TFAB2C010130001食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添加物分類:調...
【保力能F複方品質改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000071116
添加物名稱:保力能F複方品質改良劑;PORYRINF食品添加物產品登錄碼:TFAA20000071116食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添...
【複合核苷酸調味料】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000072364
添加物名稱:複合核苷酸調味料;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000072364食品業者登錄字號:H-112734561-00000-4添加物分類:調味...
【泡菜液體香料 30118】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000723201
添加物名稱:泡菜液體香料30118;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000723201食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:型態...
【無水焦磷酸鈉 97%】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010708002
添加物名稱:無水焦磷酸鈉97%;TETRASODIUMPYROPHOSPHATEANHYDROUS,TSPP食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010708002食品業者登錄字...
【磷酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010409009
添加物名稱:磷酸;PHOSPHORICACID食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010409009食品業者登錄字號:D-169363293-00000-2添加物分類:調...
【特磷素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C000308007
添加物名稱:特磷素;TARINSAN食品添加物產品登錄碼:TFAB2C000308007食品業者登錄字號:A-103379506-00000-1添加物分類:結著劑...
【橘子液體香料 30036 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000684779
添加物名稱:橘子液體香料30036A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000684779食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:型...
【益富磷 N】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001376003
添加物名稱:益富磷N;EPHORINN食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001376003食品業者登錄字號:P-106169074-00000-6添加物分類:品質...
【特磷素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000014157
添加物名稱:特磷素;TARINSAN食品添加物產品登錄碼:TFAA20000014157食品業者登錄字號:J-124230853-00000-4添加物分類:品質改...