自製巧克力淋醬 | 食品添加物合法業者資訊網
自製一些巧克力淋醬,可以搭配冰淇淋、鬆餅、 蛋糕或飲料裝飾等使用。少量自製隨時都可以享用, 不用擔心買一大罐用不完,淋灑在甜點上除了增添口 味也有畫龍點睛的效果。
自製巧克力淋醬 約100g
材料: 無糖純可可粉15g 純糖粉45g 牛奶50g
步驟: 1.純糖粉加入牛奶中混合均勻 2.再加入無糖純可可粉混合均勻
3.小火加熱至沸騰即可 ( 邊加熱邊攪拌 ) 4.裝至煮沸晾乾的玻璃瓶中 5.完全冷卻放冰箱冷藏保存 6.此淋醬可以搭配冰淇淋,鬆餅,蛋糕或飲料裝飾等使用
補充: 1.牛奶份量多寡可以控制濃稠度,可自行斟酌 2.素食者牛奶可以用水或豆漿代替 3.冰箱冷藏約可以保存1-2個月
格友迴響及成品分享 :
Siew Ting[1]
References Siew Ting (www.facebook.com)Class 8. 甜點裝飾 | 食品添加物合法業者資訊網
《巧克力淋醬》食譜與做法 | 食品添加物合法業者資訊網
巧克力裝飾方式 | 食品添加物合法業者資訊網
甜點店都這樣做!自製基礎的巧克力裝飾讓質感up! | 食品添加物合法業者資訊網
自製巧克力淋醬 | 食品添加物合法業者資訊網
鏡面巧克力醬 | 食品添加物合法業者資訊網
【白巧克力香料粉900898WP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000608067
添加物名稱:白巧克力香料粉900898WP;WHITECHOCOLATEFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000608067食品業者登錄字號:N-17073...
【白巧克力香料 820654 BHMH】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000252590
添加物名稱:白巧克力香料820654BHMH;WHITECHOCOLATE820654BHMH食品添加物產品登錄碼:TFAA30000252590食品業者登錄字號:F-127...
【巧克力香料 T 11325 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000702668
添加物名稱:巧克力香料T11325S;ChocolateFlavorT11325S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000702668食品業者登錄字號:F-103561504-...
【巧克力香料 TH-06552】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000115814
添加物名稱:巧克力香料TH-06552;ChocorichFlavorTH-06552食品添加物產品登錄碼:TFAB30000115814食品業者登錄字號:A-12099285...
【TH-02402 巧克力香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000475610
添加物名稱:TH-02402巧克力香料;TH-02402ChocolateFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000475610食品業者登錄字號:A-12099285...
【巧克力香料 RFL3422A(舊)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000208007
添加物名稱:巧克力香料RFL3422A(舊);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000208007食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類...
【巧克力香料 C-20930】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642144
添加物名稱:巧克力香料C-20930;CHOCOLATEFLAVORC-20930食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642144食品業者登錄字號:A-180266537-...
【黑巧克力香料 815096 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000689268
添加物名稱:黑巧克力香料815096T;CHOCOLATE815096T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000689268食品業者登錄字號:F-127602672-0000...
【卡士達香料 T 4928 s】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000454763
添加物名稱:卡士達香料T4928s;CustardFlavorT4928S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000454763食品業者登錄字號:F-103561504-0000...
【巧克力餅乾香精 FLA602】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000593004
添加物名稱:巧克力餅乾香精FLA602;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000593004食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:...
【巧克力香料-TB-12298】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000553224
添加物名稱:巧克力香料-TB-12298;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000553224食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【FCL181 濃縮巧克力醬】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000196227
添加物名稱:FCL181濃縮巧克力醬;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000196227食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:巧...
【巧克力香料 C-13575-T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000662124
添加物名稱:巧克力香料C-13575-T;CHOCOLATEFLAVORC-13575-T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000662124食品業者登錄字號:A-180266...
【巧克力香料 T 11009 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000659603
添加物名稱:巧克力香料T11009S;ChocolateFlavorT11009S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000659603食品業者登錄字號:F-103561504-...
【果餡粉A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040594
添加物名稱:果餡粉A;FRUITFILLINGPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040594食品業者登錄字號:A-186474006-00000-3添加物...