【查證】喝酒防疫不是亂說的?靠紅酒、高梁或水果中的單寧酸 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2021年5月31日—沒食子單寧可以水解成醣類與沒食子酸(Gallicacid);而鞣酸單寧在水解時不僅產生糖和沒食子酸,還會產生鞣花酸(Ellagicacid)。
2021年5月31日 — 沒食子單寧可以水解成醣類與沒食子酸(Gallic acid);而鞣酸單寧在水解時不僅產生糖和沒食子酸,還會產生鞣花酸(Ellagic acid)。【查證】喝酒防疫不是亂說的?靠紅酒、高梁或水果中的單寧酸 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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