叫醒我，再弄倒我？！微醺著清醒的「咖啡調酒」 | 食品添加物合法業者資訊網

咖啡與調酒的結合是怎樣的感覺？無論咖啡還是酒，都是屬於成人的滋味，也是很多人生命中的兩個最愛。咖啡師和調酒師近幾年不斷突破極限，越來越多創意發展出無限的可能！

source：饕選咖啡

來自倫敦的Dan Fellows是兩屆「世界咖啡調酒競賽」冠軍，2019年進入尾聲之際，他再度來台客座，分享他的舞台豐富經驗，以及讓更多人品嚐到「咖啡調酒」的美妙。

 source：妞編輯/Arena攝

在Asia 49 Pop Up這場，Dan調製這杯作品來自Espresso Martini的變形，兩者厚實口感衝撞在一起，風味平衡而有層次，絕對是喜歡咖啡和雞尾酒的朋友的最愛。

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咦？這是氣泡酒吧？的確這杯有著類似香檳的口感，主要是用被丟棄的咖啡果實的果皮與果肉，浸泡苦艾酒後加上氣泡紅酒調製而成。

咖啡與調酒的結合，就是一段感官平衡的冒險旅程。有能力的好手們在世界咖啡調酒競賽中，展現自己的才華。沒時間去參加客座沒關係，去酒吧時試著跟調酒師點幾款喝一下，或是在家嘗試簡單DIY！

＃Espresso Martini 濃縮咖啡馬丁尼