羧基 | 食品添加物合法業者資訊網
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羧基 羧(ㄙㄨㄛ)基[1][2](英語:carboxyl group),化學式–C(=O)OH[3],是羧酸所具有的官能基。一般而言,羧基上的氫有較大的游離傾向,從而使羧酸在水溶液中顯酸性。羧酸根負離子所具有共軛結構可以看作是氫易游離的潛在動力。 參考資料[編輯]羧基 | 食品添加物合法業者資訊網
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