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2020年8月25日—外觀特徵：外觀呈扁球形或短球形，淡黃色的果皮，貯藏ㄧ段時間後果皮呈深黃色且略為平滑。果肉呈白色，種子多或有時無子。·口感風味：柔軟多汁，酸度較麻 ...

雖然柚子的品種很多，但市面上以麻豆文旦、麻豆白柚、麻豆紅柚、西施柚四項品種最為常見，以下介紹四個品種的外觀特徵、口感風味及產地。

柚子品種介紹

麻豆文旦

外觀特徵：外觀呈圓錐或洋梨形，淡黃綠色的果皮。果肉呈淡白色或淡黃白色，也有呈淡粉紅色者，無種子或較少。口感風味：柔軟多汁帶點彈性，偶有淡淡苦味。產地：台灣各文旦產區，常因產區不同而變動產品名稱，如瑞穗文旦、斗六文旦、鶴岡文旦等。

麻豆白柚（大白柚）

外觀特徵：外觀呈扁球形或短球形，淡黃色的果皮，貯藏ㄧ段時間後果皮呈深黃色且略為平滑。果肉呈白色，種子多或有時無子。口感風味：柔軟多汁，酸度較麻豆文旦高。產地：主要集中在台南，彰化、台東、苗栗及雲林等地也有零星種植

麻豆紅柚

外觀特徵：外觀呈洋梨形，比一般麻豆文旦大，黃綠至淡黃色的果皮，摸起來有粗糙感，貯藏一段時間後果皮呈深黃色。果肉呈鮮紅色，種子多或有時無子。口感風味：柔軟多汁，酸味稍高，甘味強，貯藏一段時間後風味更佳。產地：主要集中在台南麻豆

西施柚

外觀特徵：外觀呈扁球形，淡黃綠色的果皮，摸起來較為光滑。果肉呈淡粉紅色或粉紅色，種子多。口感風味：酸度與麻豆紅柚差不多，果汁糖度較高，甘味強。產地：產地零星，常見於台灣南部平地解密柚子冷知識

柚子怎麼挑？

一年有機會看到柚子，大概只有中秋節前後的季節，但到市場或超市想買顆柚子回家品嚐，到底該怎麼挑呢？

基本上掌握「果形對稱」、「拿起來有份量感」兩大原則，越重代表水...

2021年8月19日 — 台灣主要的文旦產區包括花蓮縣、臺南市、雲林縣、新北市、苗栗縣等地。其中臺南麻豆(27%)、花蓮鶴岡(18%)、以及雲林斗六(6%) 是三大知名產地。 Read More

台灣主要的文旦（柚子）產區包括花蓮縣、臺南市、雲林縣等地。其中臺南麻豆、雲林斗六、以及花蓮鶴岡是三大知名產地。市場上知名度以麻豆文旦最為出名，不過 ... Read More

2020年8月25日 — 外觀特徵：外觀呈扁球形或短球形，淡黃色的果皮，貯藏ㄧ段時間後果皮呈深黃色且略為平滑。果肉呈白色，種子多或有時無子。 · 口感風味：柔軟多汁，酸度較麻 ... Read More

台灣所栽培的文旦早期為台南縣麻豆鎮的名產，故冠以麻豆地名，而今已成為學術上之品種名稱「麻豆文旦」。目前產地已擴及宜蘭、苗栗、南投、雲林、嘉義、花蓮、台東、 ... Read More

中秋節最夯的麻豆文旦（Citrus grandis Osbeck cv. Matou Wentan）通常被簡稱為「文旦」或是「文旦柚」，距今約300年前從福建被引進臺灣，先在宜蘭、嘉義等地種植，之後才 ... Read More

主要產地鄉鎮有花蓮縣瑞穗鄉、玉里鎮、光復鄉、鳳林鎮、壽豐鄉，台南縣麻豆鎮，宜蘭縣冬山鄉，台東縣東河鄉，雲林縣斗六市，南投縣中寮鄉，苗栗縣西湖鄉等。 Read More

沿革：產地麻豆鎮安業庄，果皮油胞細，1938年記載日名為「赤文旦」，1951年楊氏譯為「紅文旦」，今尚有約百年生老樹1棵，栽培者稱為細油胞「紅文旦」。品種特性：紅文旦， ... Read More

2019年9月5日 — 【圖解】中秋節要吃柚子還是文旦？挑選有3 招 · 產季：8月底～9月初產地：台南麻豆外觀：圓錐形或洋梨形、較圓且胖，皮較薄，蒂頭大。 · 產季：9月～10月 ... Read More

2016年8月25日 — 中秋節除了烤肉、吃月餅，賞月時當然要吃柚子，尤其是傳說中的「麻豆文旦」 ... 八里、台東東河等地都有種植，因此不一定是「麻豆文旦」（指產地）。 Read More

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