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咖啡知識問題 | 食品添加物合法業者資訊網

咖啡知識問題

酸(ACIDITY)：咖啡果實的柔酸，讓層次更加豐富。苦(BITTER)：烘焙後自然產生的苦味，在口中化開，不易殘留苦澀。甘(SWEET)：在舌尖 ...

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咖啡豆種類、處理法、烘焙及沖煮方法 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年11月4日 — 咖啡知識是一門很深的學問，從咖啡品種、處理法、烘焙程度到沖煮方法，都有很多技術成分，每一個步驟都會影響咖啡的風味，對咖啡入門的人來說， ... Read More
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咖啡基本知識入門筆記整理 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年9月28日 — 咖啡基本知識入門筆記整理 ... 咖啡豆的成分包括咖啡因、單寧酸、脂肪、蛋白質、糖分（碳水化合物）、礦物質等。咖啡豆裡面的糖分帶來甜味，單寧酸和脂肪酸 ... Read More
你不能不知道的8個咖啡小知識 | 食品添加物合法業者資訊網
2016年9月21日 — Tip 5- 煮一杯咖啡要用多少量的豆子? Tip 6 - 你喜歡喝什麼樣味道的咖啡? 咖啡豆本身也是 ... Read More
咖啡豆非學不可：基本入門知識 | 食品添加物合法業者資訊網
2015年9月22日 — 咖啡的香氣和味道，是在烘焙後才產生的。在烘焙過程中，咖啡生豆的水分慢慢釋放，重量減輕，顏色加深，體積膨脹，含有香氣的油脂慢慢釋放 ... Read More
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咖啡基本知識有哪些呢? | 食品添加物合法業者資訊網
2017年5月7日 — 咖啡基本知識有哪些呢? ... 咖啡豆本於你在喝咖啡時索加入的奶精和糖。 ... 1. 咖啡因由於有刺激中樞神經和肌肉的作用，所欲可以提振精神、增進思考與記憶， ... Read More
手沖咖啡入門懶人包！12個基礎知識，讓你自己沖起來！ | 食品添加物合法業者資訊網
手沖咖啡入門懶人包！12個基礎知識，讓你自己沖起來！ · 手冲咖啡簡易沖煮流程 · 1. 手沖咖啡需要哪些器材？ · 2. 粉水比是什麼？ · 3. 咖啡粉的研磨粗細度？ · 4. 冲濕濾紙的 ... Read More
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