麻糬(日式年糕)緣起 | 食品添加物合法業者資訊網

日本人元旦吃「餅」的習俗，可追溯到公元九世紀平安時代的歷史。直到二十世紀末，日本家庭還守著年初三天不煮飯的規矩，能吃的主食就只有去年底準備好 ...

日本的吉祥食物「麻糬」 | 食品添加物合法業者資訊網

麻糬(日式年糕)緣起 | 食品添加物合法業者資訊網

日本人元旦吃「餅」的習俗，可追溯到公元九世紀平安時代的歷史。直到二十世紀末，日本家庭還守著年初三天不煮飯的規矩，能吃的主食就只有去年底準備好 ... Read More

麻糬 | 食品添加物合法業者資訊網

據日本的民間故事中的描述，這種中國的傳統麻糍製作工藝在公元前300年至公元300年傳入日本。不同於中國的是當時日本人是用紅米作為原料來製作麻糍的。雖然現今的手工製作 ... Read More

麻糬 | 食品添加物合法業者資訊網

日本麻糬常沾上黃豆粉一同享用。會被當成新年的裝飾品，叫做鏡餅。鏡餅（日語：かがみもちKagami Mochi）是由兩個圓的麻糬塊加上 ... Read More

日本過年必備！吃「和式年糕」為新年祈福 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年1月31日 — 日本的年糕做成圓的稱為「鏡餅」，做成四方如磚的稱為「伸し餅」，為何其形圓如鏡，切成塊狀又似磚呢？據說，那是來自唐僧馬祖與南獄的禪對話。南獄某日 ... Read More

來認識和體驗日本傳統活動 | 食品添加物合法業者資訊網

麻糬(もち）是一種糯米製的食物，為日本傳統小吃。搗麻糬是日本的一種製作麻糬的傳統活動。日本每年的新年慣例是要將蒸好的糯米飯搗成麻糬，這個 ... Read More

麻糬 | 食品添加物合法業者資訊網

福建省的閩南話中發音成muah chee、moa-chi，漢字寫作「麻糍」，華語讀音為Mácí，這種糯米糰子的裏面不會含有餡料，是剪成小塊狀，並撒上花生粉。日本語中的麻糬寫為「餅 ... Read More

山崎兄妹來幫大家介紹日本的搗麻糬文化 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年1月25日 — 說到日本的一月會先想到的就是麻糬啦！麻糬可以說是沒有它的話一年就無法開始的必要之物。麻糬不僅是日本新年不可或缺的食物，在日本有些地區，有在 ... Read More

【日本麻糬由來】想知道麻糬的歷史?從何時開... +1 | 食品添加物合法業者資訊網

日本麻糬由來：想知道麻糬的歷史?從何時開...，,麻糬（日语：餅／もちMochi；英語：Ricecake）是一種糯米製的食物，軟而有黏性，為日本的传统小吃，在香港、台灣、中國 ... Read More

簡介,製作方法 | 食品添加物合法業者資訊網

麻糬. 一種用糯米以及不同的餡料製成的糕點，軟、糯、甜。日本人把糯米粉或其他澱粉 ... 關於在中秋節吃麻糬的由來有二種說法，但是，無法證實那一種說法才是正確的。 Read More

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