蛋白質最好的來源！營養師解析「9種豆腐」：這款鈣質含量高 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年10月29日—1.嫩豆腐：嫩豆腐又稱為「絹豆腐」，在製作的過程中使用凝固劑，像是氯化鎂或葡萄糖酸內酯， ...
2019年10月29日 — 1. 嫩豆腐： 嫩豆腐又稱為「絹豆腐」，在製作的過程中使用凝固劑，像是氯化鎂或葡萄糖酸內酯， ...
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豆腐是減肥聖品嗎？這款鈣質高10倍，選錯則吃進3倍熱量！ | 食品添加物合法業者資訊網
絹豆腐 | 食品添加物合法業者資訊網
最暢銷、萬能的豆腐！絹豆腐一詞來自日本，日本將豆腐種類分為木棉豆腐、絹豆腐等。而絹豆腐是指質地細膩的豆腐，本家生機的師傅曾遠赴日本向當地職人學習豆腐製法， ... Read More
蛋白質最好來源！嫩豆腐、板豆腐、魚豆腐 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年9月5日 — 嫩豆腐又稱為「絹豆腐」，在製作的過程中使用凝固劑，像是氯化鎂或葡萄糖酸內酯，讓蛋白質凝固而成型，製作的過程中凝結時間長、含水量高，因此吃起來 ... Read More
絹豆腐 | 食品添加物合法業者資訊網
絹豆腐一詞來源日本，日本將豆腐種類分為木棉豆腐、絹豆腐等。所謂木棉豆腐就是我們的大豆腐。 絹豆腐是指質地細膩的豆腐。生產方法分兩種，第一種是 ... Read More
絹豆腐 | 食品添加物合法業者資訊網
絹豆腐 · 簡介 通常市場上內酯豆腐也是絹豆腐的一種，只是使用的凝固劑是葡萄糖內酯酸，由於葡萄糖內酯酸凝固成型好，豆腐產率高，加工容易，缺點是有酸味，口感差，一般 ... Read More
板豆腐、凍豆腐不同豆製口感不同營養也有差嗎？補鈣要吃哪種 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2021年8月5日 — 嫩豆腐在日本又稱為絹豆腐，相較於板豆腐使用的豆漿濃度較低、壓力較小、製作時間較短，. 使用的凝固劑通常為氯化鎂或是葡萄糖酸內酯，因此嫩豆腐含水量較 ... Read More
絹豆腐 | 食品添加物合法業者資訊網
絹豆腐一詞來源日本，日本將豆腐種類分為木棉豆腐、絹豆腐等。所謂木棉豆腐就是我們的大豆腐。絹豆腐是指質地細膩的豆腐。生產方法分兩種，第一種是：將一定濃度豆漿放 ... Read More
蛋白質最好的來源！營養師解析「9種豆腐」：這款鈣質含量高 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年10月29日 — 1. 嫩豆腐： 嫩豆腐又稱為「絹豆腐」，在製作的過程中使用凝固劑，像是氯化鎂或葡萄糖酸內酯， ... Read More
請問「木棉豆腐」和「涓豆腐」有什麼差別？ | 食品添加物合法業者資訊網
又稱軟豆腐、南豆腐、水豆腐，因質地如絹布般細滑，日本人稱之為絹豆腐。 ... 最早由中國傳來，正統百頁豆腐主要是豆腐加壓成形時，將其壓扁、類似 ..., 味道清淡的 ... Read More
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【豆腐原料】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000079811
添加物名稱:豆腐原料;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000079811食品業者登錄字號:H-110027817-00000-1添加物分類:品質改良劑型...
【混合澱粉-G】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104618
添加物名稱:混合澱粉-G;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104618食品業者登錄字號:D-172017058-00000-1添加物分類:粘稠劑型態:...
【豆腐凝固劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001970003
添加物名稱:豆腐凝固劑;TOFUFIRMINGAGENT食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001970003食品業者登錄字號:A-186513578-00000-1添加物...
【混合澱粉-G】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134903
添加物名稱:混合澱粉-G;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134903食品業者登錄字號:D-172017058-00000-1添加物分類:粘稠劑;;粘...
【食用石膏】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111267
添加物名稱:食用石膏;FoodGypsum食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111267食品業者登錄字號:B-189687860-00000-1添加物分類:品...