3步驟做豆花~ 超級簡單又新鮮健康的自製嫩豆花 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年1月26日—3步驟做豆花~超級簡單又新鮮健康的自製嫩豆花·1.取1個比較有深度的鍋子,將23g的豆花粉用250ml/cc的開水調勻,確認沒有顆粒.·2.將1000ml的豆漿煮沸, ...
從台灣回來後, 最大也是最快樂的收獲竟然是學會在家裡自己做豆花, 多虧了便宜又超好用的豆花粉, 讓這道美味又健康的美食甜品, 變得簡單學又容易做!
食材 :
豆花粉 23g (大華超市有賣, 其他家超市目前沒看到, Cupertino 大華在9號走道右手邊, 在靠近花生粉的附近)
無糖豆漿 1000ml/cc (在永康豆腐店買的半加侖豆漿, 每瓶豆漿的量多少有差異, 一般來說半加侖豆漿大概可以分2次做, 家裡人口多的也可以一次用一罐下去, 比例以此類推)
糖水(或薑糖水) 200g(200g水+6 湯杓的砂糖)
花生或珍珠依各人喜好選擇加或不加
做法:
1. 取1個比較有深度的鍋子, 將23g的豆花粉用250ml/cc 的開水調勻, 確認沒有顆粒.
2. 將1000ml的豆漿煮沸, 不需要煮到起泡.
3. 把煮沸的豆漿以大約40,50公分的高度快速沖入1.的鍋子裡. 就不要去動它, 靜置10分鐘後就大功告成啦! 超簡單的說!!
祝大家成功! Enjoy Weekend!! 也 enjpy 自製新鮮可口的豆花甜點 ~
注意事項:
1. 我不喜歡快煮珍珠的口感, 對我來說口感很怪, 有一點太Q, 假假的口感讓我吃的很不舒服, 所以我都在大華買乾的粉珍珠回家煮, 一次煮半包. 但比較費時費工.
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