什麼是食品用洗潔劑？ | 食品添加物合法業者資訊網

針對標準第五條所指消毒成分得用以清洗食品之對象，限縮僅得使用於生鮮供即食之食品，如：生鮮截切蔬果、供生食用之水產品等。修正酸化亞氯酸鈉及二氧化氯殘留濃度之規範 ...

依據食品安全衛生管理法的定義，凡用於消毒或洗滌食品、食品器具、食品容器或包裝之物質，均屬食品用洗潔劑所轄範疇，因此，用於蔬果或食品接觸面的「次氯酸鈉」、「洗碗精」、「蔬果洗滌劑」等都屬於，皆需符合「食品用洗潔劑衛生標準」，但作為商業滅菌用途之食品用洗潔劑除外。

食藥署曾啟動全國性「食品用洗潔劑稽查抽驗專案」，稽查重點包括「衛生標準」與「產品標示」，衛生標準稽查依據「食品用洗潔劑衛生標準」，重點包括：砷、重金屬（以鉛計）、甲醇、壬基苯酚類界面活性劑及螢光增白劑等項目。

食藥署提醒民眾購買食品用洗潔劑時，應選擇具完整標示之產品，不盡信「食品級」及「無毒」等不實、誇張或易生誤解詞句，並留意宣稱「天然」或「有機」成分之產品是否確實添加該成分（且自 2018 年 1 月 1 日起標示須包含該成分含量百分比），尤其在外包裝之品名、圖畫或記號宣稱「天然」者應所有成分均為天然。

除選購時注意標示外，使用時應依包裝上之使用方法、濃度及使用注意事項或警語正確洗滌，降低洗潔劑殘留在食物或碗盤之風險，以維護健康。

前項...