[台北] 松露之家。一生中一定要品嚐的奢華滋味 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年5月18日—今天,在台北的松露之家(MaisondelaTruffe),又重溫了這份熟悉的感動....貝老爺的松露極品墨魚燉飯,是先將Arborio米與新鮮松露靜置兩天, ...
多年前, 貝貝在法國品嚐過松露的美味之後, 就傾倒於它攝人的香氣,
今天, 在台北的松露之家(Maison de la Truffe), 又重溫了這份熟悉的感動...
其實, 台灣有不少高檔的法國餐廳都會將松露入菜, 坦白說, 許多餐廳不是因為成本的考量,
松露放的少得可憐, 幾乎要用放大鏡才看得到; 不然就是等級用得不高, 只見其形, 不聞其味。
然而, 多年後的今天, 貝貝終於在松露之家享受了一頓心靈神醉的午餐。
松露之家就位於敦南SOGO的地下一樓, 飽餐一頓後還可以上去shopping一下,
真是貴婦般級的行程啊~
松露之家雖位於地下一樓, 但是玻璃圍幕的挑高設計, 可將自然光源引入室內,
開放的空間感, 使得這裡的用餐環境非常舒適。
中間那個銅片做成的柱子可有故事的...摣說松露是生長在橡樹的底下,
所以它代表了橡樹, 而底下用餐的客人則象徵著一顆顆珍貴的松露。
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