精油如何萃取 | 食品添加物合法業者資訊網

二氧化碳萃取法主要用於食品，草藥等行業，但二氧化碳萃取之精油當然也非常適合芳療法和天然香料使用。是一種較新和昂貴的技術.l浸漬法.

「精油」是從植物的不同部位，包括根、莖、樹皮、枝幹、葉、花朵、果皮及果實之中採集而來，主要經過「摘採、洗淨、萃取、成品」等程序

以下簡單介紹一下精油的萃取方法:

l   冷壓榨法

使用機器施以高壓於柑橘類果皮上萃取之精油，通常用在果皮類、柑橘屬性的植物，如：檸檬、佛手柑等，較常以此種壓榨方式取得精油。

l   蒸餾法

蒸餾法是最常見、也是最古老的萃取方式，此方法是將含有芳香物質的植物部分（花朵、葉片、木屑、樹脂、根皮等）放入一個大容器（蒸餾器），在容器底部，加熱燃燒或通入蒸汽。將芳香植物放置在蒸餾器中以水蒸餾，含有酒精的水蒸氣精油導管收集冷卻後，變成液體，再依照水與酒精的比重、密度分離而得精油，比水輕的油會浮在水面，比水重的油就會沉在水水底，剩下的水就是純露。大部分的精油都是以此方式提煉出來的

   還可以分成

1. 蒸汽蒸餾法:將蒸汽直接由蒸餾塔底吹入與萃取植物直接接觸的方法

2.水蒸餾法:水蒸餾分離法是將植物浸泡在水中，在最短時間內加熱至沸騰。於沸騰時植物中的精油會因蒸氣熱度釋放到水蒸氣中，水蒸氣在通過冷凝系統時會凝結成為液體，含有精油的液體留在精油器內一段時間後因比重不同，會分層分離即為花水與精油.

l   溶劑萃取法:。

當蒸餾法會傷害揮發性的分子時，就得用溶劑萃取法，因此適用於對熱敏感的花類芳香植物，利用酒精、石化溶劑與欲萃取的植物混合，再以溶劑將精油萃取出來，花片經由揮發性溶劑萃取之後會呈現一 種固態臘狀物質，稱為凝香體，接著以乙醇將凝香體內的蠟與無香體分離 ,再以乙醇去除後剩下的液體即為濃縮的原精Absolutes. 原精比起...